Bereiten Sie den Blumenkohl durch Beschneiden entfernt alle grünen Blättern und Abhacken die starke untere Teil des Stammes. Spülen Sie ihn unter kaltem Wasser. Wenn Sie zerhacken der Gemüse, mit einem scharfen Messer, um die Blüten aus dem Stamm geschnitten und dann in Würfel schneiden den Stamm getrennt.
Verkochen

Einen großen , tiefen Topf Salzwasser zum Kochen bringen bei starker Hitze. Setzen Sie den ganzen Kopf in oder werfen in den Blüten und gehackte Stamm. Reduzieren Sie die Hitze leicht und kochen den ganzen Kopf für etwa 10 Minuten. Pierce die Mitte mit einem Messer zu sehen, ob es ganz weich. Wenn nicht, kochen für ein paar Minuten, die Überprüfung in regelmäßigen Abständen für doneness.

Florets kochen ausreichend in 5 bis 7 Minuten, je nach Größe. Sie können sie auch testen, mit einer Gabel um sicherzustellen, dass sie fertig sind. Entleeren Sie den Blumenkohl vor dem Servieren oder mit einem anderen Rezept.

Um die gekochten Blumenkohl in einem kalten Herstellung zu verwenden, wie beispielsweise ein Salat, kühlen sie in einem Eisbad. Sobald entleert, legen Sie die Röschen oder ganzen Kopf in einer Schüssel mit Eiswasser. Damit erhöht sich die Temperatur des Blumenkohl unten schnell und verhindert das Überkochen, wie es sitzt.