Wählen Sie gefrorene Okraschoten, die zuvor nicht blanchiert worden ist. - Das wird eine zu erstellen extrem matschig Textur, wenn sie eingemacht werden. Wählen Sie die einzelnen Okra auf die gleiche Weise würde bei der Auswahl frisch - keine Flecken auf der Haut, und die Außenseite sollte glatt und ohne Falten und kleinere, sollten jüngere Okra gewählt werden
Auftauen
sein.

Die Okra kann nicht in Dosen, während es noch gefroren ist, denn es wird keine langfristigen Konserven behindern und fügen unerwünschte Wasser, um sowohl die kurz- und langfristigen Konserven Methoden werden. Legen Sie die Okra in einem Sieb über dem Spülbecken und lassen Sie es sich langsam über eine Stunde auftauen, warf es gelegentlich, alle Okra gleichen Zugang zu der Luft zu ermöglichen. Schütteln Sie das Sieb leicht, um alle Feuchtigkeit zu entfernen, und schneiden Sie sie wie gewünscht zum Beizen, wenn vollständig aufgetaut ist.
Verarbeitung

Prozess Der oben gefroren Okra auf die gleiche Weise würde mit dem frischen. Legen Sie die Okra in in das Gefäß und fügen Sie den Essig, Beizen Salz, Knoblauch und was auch immer andere Gewürze und Kräuter, die Sie wünschen, so dass 1-Zoll-Kopfraum. Wenn zu wollen kurzfristige pickles erstellen, legen Sie das Glas in den Kühlschrank und lassen Sie sie für vier bis fünf Tage schmoren und dann verbrauchen sie innerhalb von einer Woche bis zu zwei der Schöpfung. Verarbeiten sie in einem heißen Wasserbad canner oder Druckkonservenfabrikanten, wenn in dem Wunsch, sie für eine lange Zeit zu halten.
Texture

Die Textur der gefrorenen Konserven Okra unterscheiden auf den frischen Gurken. Die Dosen Gemüse wird eher eine breiige Textur zu haben, obwohl es völlig sicher ist, während frisches okra schafft eine knackige Essiggurke, die oft erwünscht ist. Nehmen Sie diese in bei der Verwendung von gefrorenem Okraschoten auf pickles erstellen zur Rechenschaft zu ziehen. Die gleichen Anforderungen gelten für das frisch, wie sie auf den gefrorenen tun - makellose, feste und junge
.