Wie man getrocknete Jakobsmuscheln (16 Stufen) Verwenden Sie

Getrocknete Jakobsmuscheln, auch als conpoy genannt, sind ein Grundnahrungsmittel in asiatische Küche, vor allem chinesische und japanische Gerichte. Getrocknete Jakobsmuscheln kann entweder Frischwasser oder Salzwasser und, wie mit frischen Jakobsmuscheln, werden mit dem Schließmuskel der Jakobsmuschel gemacht. Getrocknete Jakobsmuscheln müssen, bevor Sie in heißem Wasser rehydratisiert werden. Sie können in Suppen, Saucen und Hauptgerichten verwendet werden.
Was Sie
SUPPE
getrocknete Jakobsmuscheln Mietobjekte 4 oz benötigen. Pilze of 2 Tassen Gemüse, gehackt
1 tsp. Austernsauce
weiße Pfeffer
SAUCE of 2 tbs. Pflanzenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 EL
weißen Miso
1 EL. Mirin
1 EL. Sojasauce
1 EL. Kristallzucker
Salz
1/2 Tasse Weißwein
1/4 Tasse Dijon-Senf
1/4 Tasse Sahne
1/4 Tasse Parmesan
Reis oder Pasta
ENTREE
Weißer Reis
1/2 lb. Schweinefleisch Hintern, geschreddert
2 EL. Sesamöl
1/2 Tasse Erbsenschoten of 2 tbs. Sojasauce
1 grüne Zwiebel
Suppen

1. Shred die rehydratisierten Jakobsmuscheln und fügen Sie sie in Suppen, wie in Pilzen und Jakobsmuschel Suppe. Für diese Suppe, sind vier oder fünf getrocknete Jakobsmuscheln in einem Liter heißem, nicht kochendem Wasser für etwa 30 Minuten rehydratisiert.
   

2. Speichern Sie das Wasser, und entfernen Sie die Jakobsmuscheln und zerschnitt sie. In einem großen Topf, kochen das Wasser, dann senken Sie zu einem Simmer.
   

3. In Scheiben geschnittenen Champignons, wie cremini und Ihre Auswahl an Gemüse. Gemeinsame Gemüse in der chinesischen Küche gehören Kohl, Rosenkohl, Karotten und Brokkoli. In mundgerechte Stücke schneiden.
   

4. Fügen Sie die Jakobsmuscheln und zerkleinert 1 TL. Austernsauce, plus 1 tsp. von weißem Pfeffer und kochen für ca. 30 Minuten.
   Sauce
   

   1. Verwenden Sie getrocknete Jakobsmuscheln als Soße Inhaltsstoff als auch. Einweichen vier oder fünf getrockneten Muscheln in heißes Wasser für etwa 30 Minuten. Shred Jakobsmuscheln und beiseite stellen.
      

   2. In Pflanzenöl zu einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Wenn etwa bei Rauchpunkt, Knoblauch und braten für eine Minute.
      

   3. Lower Hitze auf mittlere Stufe. In weißem Miso (japanische Würze Einfügen), Mirin (süße japanischen Wein), Sojasauce und Zucker und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung dick leicht.
      

   4. In Weißwein, Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen für fünf Minuten, dann fügen Sie Dijon-Senf. Kochen für weitere 10 Minuten.
      

   5. In geschreddert Jakobsmuscheln und Sahne und köcheln lassen, fünf Minuten.
      

   6. Vom Herd nehmen, fügen Parmesan, Mischung gut und servieren über Reis oder Nudeln.
      Entree
      

      1. Sie Reisbrei, die ähnlich wie Reisbrei, mit getrockneten Jakobsmuscheln ist. Einweichen 10-12 getrockneten Muscheln in 1/2 Gallone heißes Wasser für etwa 30 Minuten. Shred Jakobsmuscheln und beiseite stellen.
         

      2. Schweinebraten bezogen auf das Gewicht, bis die Innentemperatur erreicht 155 Grad Fahrenheit. Tent Schweinefleisch mit Folie und beiseite für 20 Minuten eingestellt. Shred genug Schweinefleisch gleich 1/2 Tasse.
         

      3. Machen Sie genügend Reis für mindestens vier Portionen, etwa 3 Tassen. Beiseite stellen.
         

      4. Wärmesesamöl In mittelgroßen Topf, mit dem Rauchen Punkt. In Erbsenschoten und braten für etwa drei Minuten.
         

      5. Lower Hitze und fügen Jakobsmuscheln, Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und Sojasauce. In Reis. Langsam Jakobsmuschel Wasser, bis Reismischung Suppe artige Konsistenz erreicht hat. 10 Minuten köcheln lassen, indem mehr Wasser, wenn nötig.
         

      6. Garnish mit Frühlingszwiebeln. Heiß servieren.