Wie Peppers Preserve (12 Stufen)

Während der Spätsommer und Frühherbst, Sie gestochen scharfe Paprika frisch von der Rebe genießen. Allerdings, wenn Sie Pfeffer in Speisen den ganzen Winter, Frühling und Sommer vor der nächsten Ernte genießen wollen, müssen Sie Chargen von Paprika zu bewahren. Einfrieren, einmachen, Beizen und Trocknen: Sie können Paprika auf vier verschiedene Arten zu bewahren. Wählen Sie eine Konservierungsmethode, die am besten für Sie, abhängig von den Erhalt Werkzeuge, die Sie zur Verfügung haben und den zugänglichen Raum müssen Sie zum Speichern der Paprika. Szmtag Was Sie Lladró Peppers Brauchen
Towel
Messer
Gefrierbeutel
Wire mesh Rack
Needle
String
Canning und Beizen

1. Erntefirma Paprika, wenn grün, gelb oder red. Saubere Paprika auf Schmutz und Ablagerungen und sorgfältig abtrocknen mit einem Tuch entfernen.
   

2. Schneiden Sie große Paprika vierteln und lassen kleine Paprika ganze mehr Paprika Packung in jede Dose. Beim Öffnen von großen Paprika schneiden, entfernen und entsorgen Sie die Samen und Kern.
   

3. Packung geschnitten Paprika in Quart, Gallonen Bier und Gläser. Lassen Sie etwa 1 Zoll Raum an der Spitze jedes Glas. Decken Sie die Paprika in jedes Glas durch Zugabe von kochendem Wasser, wenn Sie nicht möchten, dass die Paprika Gurke.
   

4. Pickle die Paprika durch Zugabe einer Beizlösung auf die Oberseiten der Paprika in der Abdeckung jar. Sie können Ihren eigenen Beizlösung durch die Kombination von Essig und Wasser zu machen. In einer gleichen Menge von Wasser und Essig oder fügen Sie mehr Essig als Wasser nach Ihrem Geschmack. In Beizen oder Konserven Salz nach Wunsch.
   

5. Legen Sie die Flachglaskappen oben auf den Deckel und legen Sie die gefüllten und überdachte Gläser in einem Wasserdruck canner auf dem Herd. Die Gläser dürfen sich auf der Oberseite der Zahnstange im Inneren des jar canner sitzen und in 2 Zoll Wasser.
   

6. Befestigen Sie den Deckel auf den vollen Druck canner und schalten Sie die Herdplatte auf die höchste Einstellung. Damit der Dampf aus der Spitze des canner 10 Minuten zu erschöpfen, bevor Sie den Druckmesser oder Schließen der oberen Entlüftungs.
   

7. Lassen Sie die Dosen von Paprika, innerhalb des unter Druck stehenden canner, bis die Dose sitzen Deckel Dichtung auf den Oberseiten der Gläser. Einen Siedewasser Eindoser wird 10 bis 20 Minuten und das Abdichten der Dosen erfordert; genaue Zeit hängt von jar Größe, Verpackungsarten und den Pfeffer Produkt in den Topf.
   

8. Regulieren Sie die Hitze des canner bei 180 F. Vom Herd nehmen, wenn die Verarbeitungszeit endet, und warten Sie die Gläser vor dem Entfernen aus dem canner kühlen.
   Gefrieren und Trocknen
   

   1. Ernte grün, gelb oder reife Paprika und die Vorbereitungen für das Einfrieren. Waschen Sie alle Schmutz und Ablagerungen und schneiden Paprika in Stücke, wenn gewünscht. Trocknen Sie die Paprika mit einem Handtuch, um überschüssiges Wasser, die dazu führen können verrotten beim Trocknen oder Gefriergerät während des Einfrierens zu verbrennen zu entfernen.
      

   2. Anzeige ganz oder Zuschnitte in Gefrierbeutel gegen Gefrierbrand zu schützen. Separate Schnitt Paprika in Portion große Taschen, um Chili mit Paprika ganze hinzufügen, unter Rühren braten und andere Gewürze Gerichte oder füllen gallon Gefrierbeutel in gefüllte Paprika Gerichte verwenden. Setzen Sie die Gefrierbeutel in den Gefrierschrank.
      

   3. Trocknen Sie die Paprika mit einer von drei gemeinsamen Gemüse- und Obsttrocknungsverfahren. Verbreiten Sie die Paprika auf einem trockenen Handtuch oder auf einem Drahtnetz-Rack für zwei oder mehr Wochen, bis verschrumpelt und knackig. Als zweite Option, string die Paprika auf einen Abschnitt der nicht verwendeten Angelschnur durch Punktion der Frucht mit einer Nadel. Binden Sie die Schnur an einem trockenen und feuchtigkeitsfreien Ort in Ihrem Hause, um die Paprika gegen Schadinsekten zu schützen, während dem Trocknen für zwei oder mehr Wochen. Um die Trocknungszeit um ein oder zwei Tage, trockene Paprika reduzieren in einem Dörr sofern verfügbar
      

   4. Shop getrocknete Paprika in luftdichten Behältern oder Gefrierbeutel. legen in den Gefrierschrank.