Wie Peppers Ferment

Lacto-Fermentation ist der Prozess der Erhaltung Gemüse in einem Salzwasser Sole. Wenn die Paprika werden in der Salzlake gelegt, die Zucker in ihnen beginnen zu brechen, wodurch Milchsäure. Fermentierte Paprika wird für mehrere Monate zu halten, so dass Sie sie gut in den Winter zu genießen. Die praktische Arbeit der gärenden ist relativ einfach; sobald Sie die Paprika und Kochsalzlösung kombiniert haben, sich einfach zurücklehnen und lassen der Natur ihren course.You erfolgen fermentiert Paprika essen, wie sie sind, oder schalten Sie sie in eine heiße Soße. Pürieren Sie einfach die Paprika zusammen mit ein bisschen der Sole und Essig. Szmtag Was Sie
Peppers
Salz
Wasser
Weckglas
Anleitung benötigen

1. Gründlich die Paprika mit kaltem Wasser abkühlen.
   

2. Entfernen Sie die Stiele von den Paprika. Wenn Sie möchten, können Sie sie in Scheiben schneiden. Schneiden Sie große Paprika, wie Paprika, in Streifen schneiden.
   

3. auflösen Kochsalz in Wasser, um eine Salzlösung zu machen. In ca. 1 1/2 tsp. Salz für jede Tasse Wasser, die Sie verwenden. Die salziger die Salzlösung, desto länger wird es für die Paprika nehmen zu gären.
   

4. Packen Sie die Paprika in ein Einmachglas. Gießen Sie die Sole in den Topf und verschließen Sie diese sorgfältig.
   

5. Stellen Sie das Glas in einem dunklen Ort bei Raumtemperatur. Lassen Sie die Paprika zu gären, bis Blasen nicht mehr an der Spitze der jar steigen. Geschnittene Pfeffer dauert nur ein paar Tage, während ganze Paprika kann bis zu zwei Wochen dauern.
   

6. Übertragen Sie die jar in den Kühlschrank, wenn das Fermentieren beendet wurde.