Heiß zubereitet, kann Kartoffelpüree mit Butter und Milch gesünder werden. Statt Hochstärkekartoffeln, ersetzen einen Teil oder alle der Kartoffeln mit gekochtem, gestampfte Blumenkohl. Um den Geschmack der faden Gemüse zu steigern, fügen Sie einfach oder geröstetem Knoblauch in die Beilage. Die sich ergebende Rezept ist niedriger in Kohlenhydrate und Gesamt Kalorien im Vergleich zu dem gleichen Rezept mit Kartoffeln. Wenn Sie nicht mit der Menge an Fetten betrifft, halten die Verwendung von Milch und Butter in der ursprünglichen Kartoffelpüree Rezept oder ersetzen Sie sie mit genug Hühnerbrühe, den Blumenkohl auf die gewünschte Konsistenz pürieren. Szmtag Makeover Kartoffelpüree mit Blumenkohl für ein niedriger Kalorien Alternative.
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