All- Mehl ist der Hauptbestand anstelle von selbsttreibendes Mehl verwendet. 1 & frac12; tsp. Backpulver und & frac12; tsp. Salz auf jede Tasse Mehl. Das Backpulver wird bewirken, dass das Mehl in der gleichen Weise wie selbsttreibendes Mehl steigen. Sie nicht, Allzweckmehl mit selbsttreibendes Mehl ersetzen, weil das Rezept zu salzig sein und schmecken wie Backpulver. Wenn selbsttreibendes Mehl ist die einzige Mehl vorhanden, nicht Salz oder Backpulver zum Rezept hinzufügen.
Stellen und Shop

Um ein Pfund Selbst machen Mehl, steigend für die zukünftige Verwendung, 2 EL. Backpulver zu 4 Tassen Allzweckmehl und 4 tsp. Salz. Mischen Sie die Zutaten gut zusammen. Verwenden Sie einen Sichter, falls verfügbar. Lagern Sie das Mehl in einem Glas oder Dose, die eng für die zukünftige Verwendung abdichtet. Um die Mischung in einer Kuchenrezept verwenden, subtrahieren 2 EL. für jede Tasse Mehl gefragt. Sie Backpulver oder Salz in die Kuchenrezept hinzufügen nicht.
Fertigprodukte

Produkte für die Herstellung von Keksen und Kuchen als selbsttreibendes Mehl verwendet, ist nicht zu verwechseln. Selbst steigende Mehl wird deutlich als solche auf der Verpackung gekennzeichnet. Produkte, die Rezepte für Kekse, Kuchen und Pfannkuchen zu fördern über die notwendigen Zutaten in self-rising Mehl mit dem Zusatz von hydriertem Öl gefunden. Um Rezepte, die selbsttreibendes Mehl benötigen vorzubereiten, folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung des Produkts.
Empfindliche Inhaltsstoffe

Flour enthält Kohlenhydrate und Eiweiß. Spezielle Diäten können die Art und Marke von Mehl in Rezepten verwendet zu diktieren. Diabetiker müssen niedriger Kohlenhydrate, während Menschen mit Zöliakie haben, um Protein-Gluten zu vermeiden. Allzweckmehl enthält gewöhnlich 9 bis 12 Prozent Protein. Selbst steigende Mehl ist in der Regel 1 Prozent niedriger in Protein als Allzweck-Mehl. Das Fett wird in Vollkornmehl, die Kalorienzufuhr erhöht enthalten. Mehl verwendet, um Pizzaböden und Bagels zu machen enthält 14 Prozent Gluten.