Ungarn und Spanien sind die wichtigsten Paprikaproduzenten, und die Gewürz Zahlen weitgehend in der Signatur Lebensmittel beider Länder. Gourmet Lebensmittelgeschäft oder Gewürzläden tragen eine Reihe von Paprika aus jeder Nation; einige süß und fruchtig, und andere mit einem mehr scharf, bitter oder sogar heiß Rand. Es ist in der Regel auf einer Pfanne zusammen mit Aromaten, wie Zwiebeln und Knoblauch hinzugefügt, wenn sie bereits durchscheinend und einsatzbereit. Ein paar Augenblicke in das heiße Fett bringt Paprika der vollen Geschmack, bevor die restlichen Bestandteile zugegeben.
Raucher oder Nichtraucher

Paprika süßer, fruchtiger Schärfe ergänzt meisten Fleisch und Gemüse und Low-Key-Zutaten wie Kartoffeln und Hühnchen zu präsentieren sein Aroma besonders gut. Größere Intensität geräuchertem Paprika die funktioniert gut in robuster Gerichte. Es wird oft in Gewürz reibt zum Fleisch geben, einen Grill-ähnlichen Geschmack, aber es eignet sich auch ein reiches Aroma zu Suppen und Eintöpfe. Es ist besonders effektiv mit reichen Schweinefleisch, stark gewürzte Wurst oder stark schmeckenden Wildfleisch.