Wie Blanch Peas für Einfrieren

Blanchieren ist der Prozess der kurzzeitig auszusetzen Essen zu einem hohen Grad von Wärme vor dem Einfrieren sie für die langfristige Lagerung. Durch Blanchieren und Einfrieren Ihrem Garten-frische Erbsen, werden Sie ihnen helfen, ihre Farbe, Geschmack, Textur und Nährwert zu erhalten. Es wird auch Enzyme, die dazu führen würde, die Erbsen zu verschlechtern töten. Der Prozess der Blanc Ihre Erbsen sollten so schnell wie möglich zu beginnen, nachdem sie geerntet werden und muss genau beobachtet werden. Im Folgenden sind Schritte für richtig Blanc Erbsen. Szmtag Was Sie brauchen
Große Schüssel
große Kochtopf mit Deckel
Timer
Blanc Korb oder Schaumlöffel
Eiswasser
Gefrierbeutel
Anleitung

1. Shell die Erbsen in eine große Schüssel. Füllen Sie Ihre Küchenspüle oder eine zweite große Schüssel mit Eiswasser vor Beginn der Blanchierverfahren.
   

2. Gießen Sie 5 Liter Wasser in einen großen Topf, dann stellen Sie den Topf auf einem Brenner auf dem Herd top. Schalten Sie die Hitze und bringen das Wasser zum Kochen bringen.
   

3. Lassen Sie nicht mehr als 1 Pfund Erbsen in einer Zeit, in das kochende Wasser und setzen Sie ein fest schließenden Deckel auf den Topf. Verwenden Sie eine Uhr oder eine Stoppuhr, Zeit, wie lange die Erbsen sind im Wasser.
   

4. Entfernen Sie die Erbsen aus dem kochenden Wasser nach 1 1/2 Minuten mit einer Blanc Korb oder einem Schaumlöffel . Sofort tauchen die Erbsen in der Eis-Wasser und lassen Sie sie dort für etwa fünf Minuten, oder bis sie vollständig abgekühlt ist.
   

5. Nehmen Sie die Erbsen aus dem Eisbad und es ihnen ermöglichen, zu entleeren. Legen Sie sie in ZIP-close Kunststoff Gefrierbeutel, und schreiben Sie das aktuelle Datum auf den Außenseiten der Taschen, bevor sie sie in die Tiefkühltruhe.
   

6. Wiederholen Sie den Vorgang Blanc wenn Sie mehr als 1 haben Pfund Erbsen, die vorhaben, eingefroren werden.