Die Scoville Hitze Bewertung des Scotch Motorhaube Pfeffer ist 150.000 bis 325.000, die sehr heiß ist! Um die in der Perspektive, die bekannten Jalapenopfeffer Maßnahmen nur 2.500 bis 8.000 Scoville-Einheiten. Obwohl die Scotch Bonnet sehr heiß ist, ist es immer noch recht weit von der heißesten bekannten Pfeffer, der Naga Viper, die 800.000 bis 1.360.000 Scoville-Einheiten gemessen. Wenn Scotch Bonnet Paprika werden getrocknet, um die Haltbarkeit zu verlängern, halten sie ihre Wärmeniveau.
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Scotch Motorhauben haben ihren Namen, weil der Pfeffer ähnelt einer Haube, die von getragen Frauen. Scotch Motorhauben messen 1 1/2 bis 2 Zoll im Durchmesser und vier oder fünf Lappen auf der Oberseite der Haube. Sie haben Stiele nicht mehr als 1 1/4 Zoll und eine Farbe, die von leuchtend gelb bis orange oder rot reicht. Scotch Motorhauben werden gepflückt, wenn sie unreif und leuchtend grün gefärbt sind.
Geschichte

Der Scotch Motorhaube Pfeffer ist bekannt, wurde als "Goat Pepper" sind so weit zurück wie das Jahr 1767 wegen seiner einzigartigen süßen Duft, der wie eine Ziege riecht. Obwohl Scotch Bonnet Paprika werden gedacht, um in Mittel- nach Südamerika entstanden sind, sind sie nun in ganz Jamaica angebaut, weil sie so oft es in Speisen wie in der jamaikanischen Ruck Speisen verwendet werden, und sie in dem tropischen Klima wachsen. Szmtag
Verwendet

Scotch Bonnet Paprika werden in verschiedenen heißen Soßen und Pfeffer verwendet Maischen, extrem scharfe Saucen erstellen. Sie sind oft mit anderen Schoten vermischt milder oder heißer Soßen schaffen, abhängig von der Wärme Präferenz. Die heißen und Paprika sind auch in würzige Eintöpfe und Salsas, die mit Huhn, Schwein oder Rind serviert werden verwendet. Für diejenigen, die stark gewürzte Speisen vertragen, bietet die Scotch Bonnet viel Paprika Geschmack, der einen frischen Geschmack verleiht und ergänzt viele Lebensmittel.