von Französisch Köche Begünstigt ist Weißweinessig bemerkenswert ähnlich Rotweinessig in Geschmack und Säure. Beide Essige sind in Vinaigrette, Saucen, Eintöpfe und Marinaden eingesetzt. Sie können Weißweinessig in den meisten Rezepte, die für Rotweinessig rufen mit wenig bis gar keine Einstellung zu ersetzen.
Reisweinessig

Sie können Reisweinessig für Rot ersetzen Weinessig; Allerdings müssen Sie, um die Menge von Essig verwendet, zu erhöhen. Rotweinessig ist extrem sauer und fett, während Reisweinessig weniger durchsetzungsfähig und weicher. Es gibt keine konkrete Formel für Substitutionen; nur die Höhe der Bürgschaft von Essig abschmecken.
Balsamico

Ein Liebling der italienischen Köchen, macht Balsamico-Essig eine faire Ersatz für Rotweinessig, aber es ist süßer und milder als Rotweinessig. Wenn Ihr Rezept fordert für Süßungsmittel wie Zucker oder Honig, verringern die Menge des Süßungsmittels und fügen Sie die gleiche Menge an Balsamico-Essig, wie Sie Rotweinessig würde.
Sherry-Essig

Die spanische entspricht Balsamico-Essig, kann Sherry-Essig in Rezepten, die für Rotweinessig rufen getroffen Prise. Jedoch, wie mit Balsamico-Essig, wird der Betrag von Süßstoffen in Ihr Rezept muss reduziert werden, wenn Sie es für Rotweinessig ersetzen.