Kerbel ist eng mit Petersilien bezogen und hat ein ähnliches Aussehen. Kerbel ist zarter und hat ein schwaches Aroma von Anis. Es ist eines der traditionellen "fines herbes" von Französisch Küche, zusammen mit Estragon und Schnittlauch. Kerbel primäre Nachteil als Ersatz für Petersilie ist, dass es viel schwieriger, in Nordamerika zu finden, was seine Nützlichkeit. Koriander ist auch eng mit Petersilie wegen seiner unverwechselbaren Geschmack bezogenen und im Aussehen ähnlich, ist aber ein weniger geeigneter Ersatz.
Spinat und andere Greens

Spinat und andere Greens kann in kleinen Mengen verwendet werden, um Petersilie als grünes Element in Suppen, Salate, Saucen oder zu ersetzen. Fein gehackt geben diese Grüns ein ähnliches Aussehen und frischen, grünen Geschmack. Sie sind weniger als hartnäckig Petersilie, so kann es notwendig sein, mehr als die Menge der Petersilie gefordert verwenden. Eine Mischung aus mild Gemüse wie Spinat oder Mangold mit schärfer one, wie Rucola oder Endiviensalat, ist besser als jeder Typ auf seine eigene.
Sellerie Blätter

Sellerie Blätter werden oft übersehen oder von Hobby-Köchen verworfen, aber sie haben ein feines Aroma des eigenen haben. Im Aussehen sind sie ähnlich wie Petersilie, obwohl ihre Farbe ist ein heller Schatten des Grüns. Sellerie Blätter haben die gleiche Art von scharfen und frischen grünen Noten in Petersilie gefunden, sowie eine Licht Sellerie Geschmack. Obwohl weniger als neutral Petersilie, Sellerieblätter sind ansonsten eine sehr enge Ersatz. In einigen Fällen können ihre zarten Geschmack sie machen die bessere Wahl.
Schnittlauch

Schnittlauch haben ein mildes, aber deutliche Zwiebel Geschmack, und eine zylindrische Form, die sie unterscheidet von Petersilie. Allerdings teilen sie frische, grüne Petersilie Charakter und seine Gabe, unterstützen die Aromen der anderen Kräutern. Eine bescheidene Menge der fein gehackten Schnittlauch ist eine gleichermaßen akzeptabel Garnitur in den meisten Gerichten. In gekochte Gerichte, wo das Aussehen ist willkommen, aber die Zwiebel Geschmack ist weniger so, Schnittlauch kann für ein paar Momente in kochendes Wasser, um ihren Geschmack mellow blanchiert werden.