Leinsamen ist natürlich reich an Öl und gesunde Fette wie alpha- Linolsäure und Omega-3-Fettsäuren. Die hohen Ölgehalt spendet Feuchtigkeit und einen nussigen Reichtum an Lebensmitteln, ähnlich wie Fette zu tun. Allerdings Lebensmittel mit Mahlzeit Flachs als Ölersatz, wie beispielsweise Muffins, Pfannkuchen oder Cracker, kann braun schneller, so achten Sie genau während des Kochvorgangs.
Wie viel Einsatz

Für jede 1 Teil Öl Sie ersetzen, verwenden Sie 3-mal die Menge der Mahlzeit Flachs. Ersetzen Sie beispielsweise 1 EL Pflanzenöl mit 3 EL Mehl Flachs. Fügen Sie in einer kleinen Menge von Wasser - etwa zwei Drittel der Menge von Flachs verwendet - weil Mahlzeit Flachs trockener als Öl. Hersteller Bobs Red Mill empfiehlt nicht ersetzen mehr als die Hälfte des Öls in einem Rezept mit Flachs Mahlzeit, da es einige Lebensmittel, trockener machen und vermitteln eine übermäßig nussigen Geschmack. Flachs Mahlzeit als Ersatz für Öle ist am besten in Rezepten, die kleine Mengen von Fetten, wie Pfannkuchen erfordern.
Stellen Flachs Mahlzeit

Purchase Boden Flachs oder machen es Zuhause. Schleifen ganze Samen in ein feines, frei fließendes Pulver in einem sauberen Kaffeemühle, Mixer oder Küchenmaschine. Kaufen Leinsamen Boden in kleinen Paketen in Lebensmittelläden und Reformhäusern.
Lagerung Tipps

Whole Leinsamen kann bei Raumtemperatur in einem verschlossenen Behälter so lange gespeichert werden als einem Jahr. Ihre harte Schale wirkt wie ein natürliches Konservierungsmittel. Allerdings kann Leinsamen Boden schnell verderben; seinen hohen Fettgehalt erfordert Lagerung in einem verschlossenen Behälter in einer kühlen Umgebung. Halten Sie selbstgemacht oder im Laden gekauften Flachs Mahlzeit in einem undurchsichtigen luftdichten Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank, um die Exposition gegenüber Licht und Wärme zu minimieren. Shop Boden Flachs in diesen Bedingungen für etwa 90 Tagen oder schleifen ganze Leinsamen, wenn Sie sie benötigen.