Die Kartoffeln müssen in einem gut belüfteten, kühlen, dunklen und feuchten Ort gelagert werden. Weil sie weiterhin auf & ldquor; atmen & quot; nach der Ernte, müssen sie in einer Weise, die den Austausch von Gasen ermöglicht gespeichert werden. Ein Leinensack funktioniert, ebenso wie eine perforierte Kunststoffbeutel, aber nie eine versiegelte oder luftdichten Behälter.

Kartoffeln sollte zwischen 42 und 50 Grad Fahrenheit, weit unter Raumtemperatur gelagert werden. Bei höheren Temperaturen kann Knolle Krankheiten gedeihen und die Kartoffeln werden sprießen. Wenn gekühlt werden die Stärken in Zucker drehen und die Kartoffeln werden braun, wenn gebraten.

Halten Sie Kartoffeln in einem dunklen, feuchten Ort. University of Idaho empfiehlt einen Ersatzraum, Dachboden oder isolierten Keller, die eher feucht zu sein. Zu trocken und die Kartoffel, die 80 Prozent Wasser, verdorren und Falten.
Potato Sprout Alarm

Sprouts sind die Geißel der Kartoffel bildet zwischen 30 und 140 Tage nach der Ernte, in Abhängigkeit von der Kartoffelsorte. Licht stimuliert die Chlorophyll in der Knolle, die Förderung der Entstehung von Sprossen und grünen Verfärbung des Fleisches. Beide Sprossen und grünen Flecken enthalten eine Substanz namens Solanin, die bereits in geringen Mengen toxisch ist. Aus diesem Grund sollten Sie lose kaufen, anstatt in Säcken Kartoffeln. Werfen Sie Kartoffeln, die sprießen, Grün oder zeigen Anzeichen von Fäulnis
werden. Ungewaschene Kartoffeln zu halten länger als washed, weil die Haut ist mit einer natürliche Abwehr gegen Bakterien bedeckt.

Die Kartoffeln in der Regel halten für bis zu zwei Monate bei sachgerechter Lagerung, aber neuen Kartoffeln haben eine viel kürzere Lagerzeit, etwas mehr als eine Woche. Überprüfen Sie die Kartoffeln, die regelmäßig zu einem Sprießen sind oder verrotten zu entfernen, da diese schnell Einfluss auf die andere.
Onion Dry Storage