Wie man Kartoffeln (4 Stufen) parboil

Ankochen ein Lebensmittel bezieht sich auf den Prozess des Kochens es, bis es teilweise, aber nicht vollständig, gekocht. Ankochen Ihre Kartoffeln, bevor Sie sie in bestimmter Zubereitungen kochen hilft machen sie gleichmäßig und nicht zu kochen, als Verlassen der Kartoffeln mit versengten Außen um einen harten, rohen Zentrum. Es reduziert auch die Menge an Zeit, die zum Abschluss Kochen der Kartoffeln. Verschiedene Rezepte für verschiedene Kochzeiten nennen könnte, aber der Prozess der Ankochen Kartoffeln ist ziemlich konsistent aus Rezept, um Rezept. Szmtag Was Sie
Large Pot Brauchen
Prise Salz
Messer, optional

Colander
Bowl Eiswasser
Anleitung

1. Füllen Sie einen großen Topf mit ausreichend Wasser leicht auf alle die Kartoffeln (aber nicht setzen die Kartoffeln in den Topf noch), dann fügen Sie eine Prise Salz. Setzen Sie den Topf auf dem Herd bei starker Hitze, das Wasser zum Kochen zu bringen.
   

2. Schneiden Sie große Kartoffeln in Stücke oder Viertel während des Wartens auf das Wasser zu kochen, wenn Sie sie mehr parboil wünschen schnell. Sie können sie ganze parboil wenn Sie es vorziehen, aber es wird länger dauern. Sie können kleine Kartoffeln in Stücke geschnitten, auch, aber das ist nicht so wichtig wie bei großen Kartoffeln, wie die Kleinen wird natürlich schneller kochen, auch wenn insgesamt.
   

3. Die Kartoffeln oder Kartoffel Brocken in den Topf Sobald das Wasser zum kochen kommen. Startzeitpunkt die Kartoffeln. Es sei denn, Ihr Rezept nichts anderes ergibt, kochen die Kartoffeln für ca. fünf bis sechs Minuten für kleine Kartoffeln oder Kartoffelbrocken und bis zu 7 Minuten für größere Kartoffeln.
   

4. Die Kartoffeln abgießen oder Kartoffelstücke in Ein Sieb, sobald die Zeit abgelaufen ist. Wenn Sie nicht kochen mit ihnen sofort, tauchen Sie sie in eine Schüssel mit Eiswasser, um den Kochvorgang zu stoppen. Ihre Kartoffeln oder Kartoffelstücke werden nun Parboiled und bereit für den nächsten Schritt in Ihrem Rezept.