Wie man schwarze Oliven Pickle

Es gibt verschiedene Sorten von Oliven, aber innerhalb dieser Sorten sind die grünen Oliven unreifen, während die schwarzen Oliven vollständig gereift. Ohne sich in Salzlake eingelegt, können die beiden grünen und schwarzen Oliven unangenehm bitter und nicht herb und salzig als grüne Oliven sind in der Regel mild und nussig und fast wie typische schwarzen Oliven. Sie können Ihre eigene schwarze Oliven zu Hause Beize, aber starten Sie den Prozess gut, bevor Sie erwarten, dass sie brauchen; Es dauert mindestens sechs Wochen - und bis zu mehreren Monaten - von Anfang bis Ende
Was Sie
Container
Platte
Non-Jodsalz szmtag Olive benötigen. Öl
Anleitung

1. Spülen Sie Ihren schwarzen Oliven, um Schmutz oder Rückstände zu entfernen, dann legen Sie sie in einen Behälter mit kaltem Wasser tief genug, um all die Oliven zu decken. Wechseln Sie das Wasser in dem Behälter jeden Tag bis die Oliven in reinem, kaltem Wasser für eine Gesamtmenge von 10 Tagen eingeweicht.
   

2. Boil 1 Gallone Wasser und mischen in 1 Tasse nicht jodiertes Salz. Rühren Sie gründlich, bis das Salz vollständig gelöst hat, dann vom Herd nehmen und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Gießen Sie diese über Ihre Oliven. Je nach der Anzahl von Oliven und der Größe des Behälters, müssen Sie mehr als eine Charge dieser Mischung herzustellen. Machen Sie genug, um vollständig bedeckt alle Oliven.
   

3. Ändern Sie das Salzwasser in den Behälter jede Woche, bis die Oliven in dieser Mischung für insgesamt vier Wochen eingeweicht, dann ablassen letzte Charge von Wasser.
   

4. Mix 1 Gallone Wasser mit 1/2 Tasse von nicht-jodiertes Salz und gießen Sie diese schwächeren Salzmischung über Ihr Oliven. Je nach der Anzahl von Oliven und der Größe des Behälters, müssen Sie mehr als eine Charge dieser Mischung herzustellen. Sie sollten sicherstellen, genug, um vollständig bedeckt alle Oliven.
   

5. Gießen Sie eine Schicht von Olivenöl über die Oberfläche der Sole-Gemisch. Dies wird Ihnen helfen zu verhindern, die Luft vom Erreichen der Oliven und helfen bei der Verringerung der Makulatur.
   

6. Bedecken Sie den Behälter und bewahren Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort, bis die Oliven sind bereit zu essen. Dies kann von sechs Wochen bis mehrere Monate je nach Oliven zu nehmen. Versuchen Sie einen Oliven alle paar Tage nach fünf bis sechs Wochen. Wenn Sie genießen den Geschmack und die Bitterkeit wird meist weg, sind die selbsteingelegte Oliven bereit zu essen.