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Ersatz für Chipotle Peppers
Chipotle Paprika sind rot Peperoni, die geraucht haben. Sie haben eine charakteristische würzige, rauchige Geschmack, und sind weit verbreitet in vielen Gerichten, vor allem spanische, mexikanische und Tex-Mex-Küche verwendet. Chipotles sind in vielen Formen, einschließlich getrocknet, Pulver, gebeizt und Dosen verkauft. Chipotles sind nicht immer leicht verfügbar, und es ist oft notwendig, um einen Ersatz für ihre Wärme und Geschmack zu finden. Szmtag Hot Peppers
Alle Paprika verwendet werden, um die Hitze des chipotle zu ersetzen, wie frische Jalapenos, Serranos oder poblanos. Getrockneten Cayennepfeffer oder scharfe Soße würde auch funktionieren. Die Wärmemenge, die von den Paprika verliehen können geändert werden, um individuelle Geschmack: Für ein milderes Aroma, entfernen Sie die innere Membran und Samen und hacken die Außenseite der Pfeffer, und für eine stärkere Wärme verlassen die Samen und die Membran intakt
. Jede Art von Paprika verwendet werden, um Chipotle Paprika ersetzen.
Geräucherte Peppers
Chipotles geraucht werden, und wenn sie zu ersetzen mit einem anderen Paprika die richtige Wärme an ein Gericht geben Die deutliche rauchiges Aroma wird fehlen. Ein guter Ersatz ist eine andere Art von geräuchertem Paprika, wie pasilla de Oaxaca. Eine Vielzahl von geräuchertem Paprika sind in Dosen, in vielen Supermärkten erschüttert oder getrocknet.
Chipotles in Adobo
Chipotles werden oft in adobo verkauften Dosen, die ein Kraut ist und Tomatensauce. Ein guter Ersatz für diese Art von Chipotle ist einer der oben genannten Paprika mit einem Steak Sauce gemischt. Dadurch wird der Geschmack und Konsistenz der chipotles in adobo recht gut in eine Prise zu replizieren.
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