Buttermilk ist nicht mit einer tatsächlichen Ablaufdatum verpackt, die Für Lebensmittel, die gefährlich im Laufe der Zeit kann vorbehalten. Stattdessen wird Butterverpackung von der Molkerei mit einer Vielzahl von weniger strengen Daten aufgedruckt. Einige verwenden ein & quot; Verkauf von & quot; Bisher lassen Einzelhändler wissen, wann es verworfen werden sollte. Andere drucken ein & quot; verwenden von & quot; oder & quot; Haltbarkeits & quot; Datum, das der Molkerei Schätzung stellt - in der Regel konservativ -, wie lange die Buttermilch wird sein Bestes Aroma behalten. Keiner von ihnen sind hart und schnell, weil die Haltbarkeit Ihrer Buttermilch hängt weitgehend davon ab, wie sorgfältig man es kalt zu halten. Sie können in der Regel verwenden Buttermilch frei für ein bis zwei Wochen nach diesem Datum, und manchmal mehr.
Check It Erste

Neu gekaufte Buttermilch hat einen unverwechselbaren Duft von selbst . Obwohl es ist definitiv spritzig und hat käseartigen Obertönen, ist sein Geruch sauber und frisch. Wenn Sie eine plötzliche Veränderung in seinem Geruch zu erkennen, das ist in der Regel ein Zeichen von Verderb. Formen und unerwünschte Bakterien können Ihre Buttermilch geben eine funky Note erinnert an Blauschimmelkäse oder ein scharf unangenehmen Geruch von gut Alter Turnhalle Socken. Wenn Ihr Butter beginnt sich zu verfärben, oder in dünne flüssige und feste Klumpen zu trennen, ist es auch hinter seiner höchsten Vollkommenheit und sollte verworfen werden. Ein paar Brocken sind normal in Buttermilch, aber die umgebende Flüssigkeit sollte immer noch dick sein und frisch riechen.
Teigen und Massen

Buttermilk der Geschmack kann mit der Zeit stärker geworden, so Verwendung in Teigen und Massen -, wo der Geschmack maskiert werden - ist oft eine gute Wahl. Viele Rezepte für Pfannkuchen, Kekse, Muffins und Kuchen fordern Buttermilch oder Sauermilch ihnen zu helfen, steigen oder verleihen ihnen einen angenehm würzigen Geschmack. Wenn Ihr Lieblingsrezept fordert süße Milch, können Sie leicht anpassen. Ersetzen Sie einfach jede Tasse süße Milch mit Buttermilch, und jeder Teelöffel Backpulver mit 1/4 Teelöffel Backpulver. Die Soda interagiert mit Ihrem Buttermilch, die Schaffung Kohlendioxidblasen, die Ihr Rezept Sauerteig.
Andere Verwendungen

Auch wenn der Buttergeschmack ist nicht allgemein anerkannt, ist es ein erfrischendes kaltes Getränk in seinem eigenen Recht. Wenn Sie genießen, Buttermilch, sondern finden ihren Geschmack zu stark, nachdem es seine Frische Zeitpunkt passiert, sollten Sie es auf indische Art & quot zu machen; Lassi & quot; statt. Diese traditionelle indische Getränk fordert Ausdünnung Buttermilch oder Joghurt, dann Mischen mit Gewürzen oder Früchten und dem Servieren mit Eis. Alternativ binden sie in Smoothies anstelle von Joghurt oder süße Milch. Es ist auch oft in letzter Minute in die heiße und kalte Suppen, um Körper und Geschmack zu verleihen, eine andere Anwendung, die verdünnt und Masken der stärkeren Geschmack der alten Buttermilch aufgenommen.