Die Farbstoffe werden üblicherweise in Form von flüssigen, aber auch in Pulverform oder "körnige" Formen, die leicht in Wasser auflösen wird kommen. Allerdings haben sie nicht mit Öl oder Fett-basierten Produkten mischen.
Aluminum Lakes

Aluminium-Lack Farben werden für Nahrungsmittel, Arzneimittel oder kosmetische Farbstoffe hergestellt. Im Allgemeinen haben sie nicht lösen, sondern in Öl zu trennen, um Farb Lebensmitteln. Seen sind nicht nur Öl dispergierbar, können sie auch mit anderen Substanzen, wie beispielsweise Propylenglykol, Glycerin und Saccharose (einer Mischung aus Zucker und Wasser) gemischt werden.
Verwendet

Die Ölbasis Farb- oder Seen sind oft speziell für die in Bonbonherstellung Rezepte genannt. Es ist besser, Seen in Bonbonherstellung zu verwenden, weil sie verwendet werden, um eine solche Fett-basierten Produkten wie Schokolade oder Überzugsmassen, wie Schokolade mit Wachs oder Süßigkeiten Chips Mischfarbe werden. Sie werden auch verwendet, um die Außenseite der hartschaligen Süßigkeiten und gumballs wegen ihres Ölgehalts zu färben.

Ölbasis Seen werden verwendet, wenn Sie hart, gestreiften Bonbons, wie Zuckerstangen und Pfefferminzbonbons, weil sie resistent gegen Blutungen. Farbstoffe werden üblicherweise in Bonbons verwendet, aber wenn es ein Problem mit Blutungen, werden Seen stattdessen verwendet, um Streifen intakt zu halten.
Typen

Sie können natürlich finden , organische und künstliche Seen oder in Öl dispergierbaren Farbstoffe. Künstliche Farbstoffe und Lacke haben eine konsistentere, lebendige Farben als andere Arten, aber kann von solchen Dingen wie Kohle (blau), Steinkohlenteer oder Tartrazin (gelb), oder Aluminiumhydroxid (rot) erfolgen. Künstliche Farben haben, um Depression, Angst in Verbindung gebracht worden und erhöhten Hyperaktivität bei Kindern, doch wurden keine Studien schlüssig.

Natürliche Farbstoffe aus Pflanzenextrakten und Pulver, wie beispielsweise Algen, Paprika, Samen, Spinat und Insekten Muscheln . Sie kommen in verschiedenen Schattierungen der vielen guten Nahrungsquellen.

Natürliche Farbstoffe werden manchmal von den Herstellern und Küchenmaschinen vermieden, weil sie eine kürzere Haltbarkeit als künstliche Farbstoffe und bieten keine konsistente Farbtöne.

Zertifizierung

Jedes neue künstliche Farbe, die entwickelt wird, muss der Food and Drug Administration, um zertifiziert zu werden. Es gibt sieben zertifizierten FD & C Farben, die in der Nahrung, Arzneimittel und Kosmetika verwendet werden können

Diese Klassifizierungen ändern die ganze Zeit.. Wenn Sie den Kauf von Farbstoffen von einem Internet-Händler sicher, dass die Website hält eine up-to-date Liste der Produkte, die ausgelistet haben.