Wie man Zitrusfrüchte (8 Schritte) Trocken

Die Trocknung Zitrusfrüchten ist ein guter Weg zu erhalten und zu verstärken ihre natürlichen Geschmack. Wählen Sie Früchte, die frisch reif und ohne Makel sind, so dass die Schale und Fleisch sind essbar, wenn sie getrocknet sind. Weil Zitrusfrüchte sind sauer und weisen einen hohen Feuchtigkeitsgehalt zu trocknen ist ein langsamer Prozeß der Eliminierung der Feuchtigkeit ohne Verbrennung wesentliche Zitrusöle. Getrocknete Scheiben der Zitrusfrüchte können als Gewürz oder einen hellen Zitrusduft mit einem Potpourri Mix
Schneidbrett
Scharfes Messer Büropapier verwendet werden.
Was Sie
Nichtscheuernde Wäscher benötigen Handtücher

Drahtgeflechte Pfannen oder Trockengestelle
Ofen
Fan (optional)
Luftdichte Glas- oder Kunststoffbehälter
Zazzle.de Anleitung

1. Die Außenseite der Zitrusfrüchte gründlich unter kaltem fließendem Wasser mit einem nicht scheuernden Wäscher.
   

2. Legen Sie die Früchte auf einem sauberen Schneidebrett und schneiden sie in gleichmäßigen Scheiben, die 1 sind /8 bis 1/4 in. dick. Natürlich wird dünner Scheiben der Zitrus schneller trocknen.
   

3. Ordnen Sie die Scheiben der Zitrus auf einem Stapel von zwei Papierhandtücher und decken Sie sie mit zwei Handtücher. Weiter Stapel einzelnen Schichten Scheiben und Doppelschichten von Handtüchern, bis alle Scheiben eingesetzt werden.
   

4. Stellen Sie den Backofen auf 150 Grad Fahrenheit und vorsichtig drehen Sie den Stapel von Zitrus-Scheiben und Papierhandtücher.
   

5. Peel entfernt die Papierhandtücher und übertragen Sie die Zitrus-Scheiben auf Drahtgeflecht Pfannen oder Kühl Racks. Lassen Sie 1/2 in. Der Leerraum zwischen Scheiben und an den Rändern der Pfanne oder Rack. Sandwich der Zitrus-Scheiben, indem sie mit einer zweiten Gitter Pfanne oder Rack-Abdeckung, um sie von Curling zu halten.
   

6. Schieben Sie die gefüllte Drahtgewebe Pfannen oder Zahnstangen in der Mitte der warmen Ofen und lassen sie, für etwa sechs Stunden mit der Ofentür zu 6 in offenen trocknen. Schalten Sie einen Deckenventilator oder platzieren Sie einen tragbaren Ventilator in der Nähe des offenen Ofen für eine bessere Luftzirkulation.
   

7. Test zu machen, sicher, dass die Zitrusfrüchte Scheiben vollständig von in Halb Biegen sie getrocknet. Sie werden immer noch geschmeidig, wenn sie trocken, aber nicht jede Saft freizugeben, wenn verbogen oder gequetscht.
   

8. Das getrocknete Zitrusfrüchte Scheiben in einem luftdichten Glas oder Kunststoffbehälter an einem kühlen dunklen Speisekammer Regal .