Liste der Lebensmittel, die Eier enthalten

Das Ei wird mit der Ernährung verpackt, die 6 g Protein und ist eine Quelle von Cholin, Lutein und Zeaxanthin. Für eine einzige Portion wird das Ei als hoch in Cholesterin, mit 212 mg in einem großen Ei. Während das Eigelb Fett enthält, funktioniert das Eiweiß nicht. Wegen der hohen Cholesterinspiegel, einige Leute begrenzen oder zu vermeiden Eier. Vermeiden von Eiern komplett ist schwierig, da sie in vielen Lebensmitteln enthalten. Szmtag Backwaren

Hefe Brot in der Regel nicht enthalten Eier, dennoch gibt es einige Hefe-Brot, das zu tun. Brötchen Brot, süße Brötchen, Zimt Rollen und erhöht Donuts sind alle Hefe Brote, die für Eier nennen. Die Eier werden in der Regel verwendet, wenn schnelle Brote backen. Eine schnelle Brot verwendet Backpulver statt Hefe zu helfen, sie steigen. Eier sind auch eine gemeinsame Zutat in Kuchen und Plätzchenrezepte. Ein Standard-Tortenboden Rezept verwendet keine Eier, aber die Torte Gebäck tut. Das gibt dem Ei tart Gebäck die zusätzliche Festigkeit benötigt wird, um eine Füllung ohne die Unterstützung einer Kuchenform zu halten.
Desserts

Custards, Pudding und Eis sind alle mit Eiern. Doch nicht alle Eis Rezepte verlangen Eier. Die Eier helfen die Mischung auf die richtige Konsistenz zu verdicken. Einige Rezepte verlangen nur das Eigelb oder für die Eier zu trennen. Nachdem die Eier getrennt das Eigelb und Eiweiß getrennt geschlagen. Einige Rezepte verlangen Schlagen Sie das Eiweiß und dann sanft Falten Eigelb in die Weißen. Meringue, die nach oben Torten und in andere Desserts verwendet wird, wird von Eischnee und Zucker.
Saucen und Stuffing

Mehrere Saucen fordern Eigelb, am bekanntesten Sauce Hollandaise, die eine Kombination aus Eigelb, Butter und einem Hauch von Zitronensaft ist. Sauce Hollandaise über Eier Benedikt serviert und kann auch verwendet werden, um oben Gemüse, Rind, Huhn oder Meeresfrüchte werden. Andere Soßen, die Eier zu verwenden sind Senfsauce und Hähnchen Barbecue-Sauce. Die Eier werden auch verwendet, um bind Bestandteile, wie in Füllung, Frikadellen und Hackbraten zu helfen.