Kidney-Bohnen sind sehr beliebt aufgrund ihrer starken Bohnengeschmack und Vielseitigkeit. Wenn gekocht, Bohnen haben einen cremigen Geschmack. Dunkle rote Bohnen zeichnen sich durch ihre helle Farbe und etwas dicker Skins aus, während Licht rote Bohnen sind etwas leichter und zarter als dunkelroten Bohnen.
Verwendet

Beide getrocknet und eingemachte Bohnen werden in einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich Suppen, Eintöpfe, Chilis, Saucen, Dips, Aufläufe, Salate und Beilagen verwendet.
Bedeutung

Sowohl dunkelrot und Licht rote Bohnen sind in den Vereinigten Staaten populär, als auch weltweit. Licht rote Bohnen werden vor allem in der Karibik, Spanien und Portugal begünstigt.
Vorteile

Beans im Allgemeinen eine äußerst gesunde Lebensmittel, wie sie im Fett niedrig sind, aber reich an Eiweiß. Kidney-Bohnen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Eisen, Folsäure, Mangan, Thiamin, Phosphor und Kalium.
Geschichte

Kidney Bohnen sind heimisch in Mittel- und Südamerika . New World Entdecker stellte die Bohnen für die Europäer.