Wie Fava Bohnen (9 Schritte) Gefrier

Fava Bohnen, auch bekannt als Saubohnen genannt, sind lebhaft grünen Hülsenfrüchte mit einem nussigen Geschmack und weich, buttrig Textur. Obwohl sie traurige Berühmtheit erlangte 1991 Hit "Das Schweigen der Lämmer", wie einer der Hannibal Lecter Lieblings Beilagen, sind Bohnen tatsächlich eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt und haben ein Grundnahrungsmittel der asiatischen, europäischen und südamerikanischen Ernährung seit Jahrhunderten. Seit Saubohnen sind nur für ein paar Frühlingsmonaten, möchten Sie vielleicht zu tanken, solange du kannst und frieren Sie Ihre Bohnen, damit Sie sie das ganze Jahr über genießen. Szmtag Was Sie
Großküchensieb Brauchen
Large Pot
Kosher Salz
Ice, reiche Schüssel
Vakuumierer
Gefrierbeutel
Zazzle.de Anleitung

1. Ort Fava Bohnenhülsen in einem großen Sieb und spülen Sie sie unter kaltem Wasser. Werfen Sie die Schoten, wie Sie sie zu spülen, um alle Fremdkörper gründlich zu entfernen.
   

2. Shell die Schoten. Legen Sie beide Daumen in der Mitte der Gondel und brechen sie. Schieben Sie die Bohnen mit den Daumen.
   

3. Füllen Sie einen großen Topf zwei Drittel mit Wasser gefüllt. Fügen Sie 1/4 bis 1/2 Tasse Salz koscher (genügend Salz, um das Wasser schmecken wie Meerwasser zu machen) und bringen Sie es zum Kochen bringen.
   

4. Gießen Sie die Bohnen in das kochende Wasser. Kochen Sie für zwei bis vier Minuten (zwei Minuten für kleine Bohnen, 3 Minuten für mittelgroße Bohnen, 4 Minuten für große Bohnen). Dadurch werden alle Bakterien und bakterienbildenden Enzymen zu töten, und bereiten Sie die Bohnen für den Gefrierschrank.
   

5. Setzen Sie ein Sieb in der Spüle. Gießen Sie die Bohnen und Warmwasser in das Sieb.
   

6. Tauchen Sie die Bohnen sofort in eine große Schüssel mit Eiswasser. Lassen Sie sie für die gleiche Länge der Zeit, dass Sie sie gekocht einweichen.
   

7. Lassen Sie die gekühlten Bohnen durch ein Sieb geben. Schütteln Sie das Sieb, um überschüssiges Wasser zu vertreiben.
   

8. Nehmen Sie die blasse Haut, die jede Bohne fava umgibt. Einige Skins bereits aufgeteilt werden, und es wird einfach zu knallen die Bohne sein. Pop die anderen Skins mit dem Fingernagel und ziehen Sie die Bohnen aus.
   

9. Vakuumdichtung die Saubohnen und legte sie in den Gefrierschrank.