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Unterschied zwischen Weiß Popcorn & Gelb Popcorn
Kernel Größe, Rumpfdicke und Pigmentgehalt unterscheiden gelber Mais aus weißem Mais. Als allgemeine Regel gilt: Je dünner ein Kernel Fruchtwand oder Rumpf, und die weniger Carotin enthält, je weißer der Kernel erscheint. Der Geschmack Unterschied zwischen weißen und gelben Popcorn zu vernachlässigen - sie alle die gleiche Stärke enthalten innen -. Aber einige Sorten wie Baby-Reis-und Baby-Weiß, sind zarter, weil sie dünne Fruchtwände haben
Whiteness Variiert mit Variety
Popcornkerne variieren in der Größe je nach Sorte. Auf dem kleinen Ende der Skala, hat der Reis-like Japanese hulless eine Fruchtwand so dünn, dass sie transparent angezeigt wird, und Sie können sehen die Stärke liegt unterhalb. Auf dem großen Ende des Spektrums, hat regelmäßige Film-Theater Popcorn eine dicke Fruchtschale mit orange Carotin verpackt. Dazwischen liegen zahlreiche Erbstück Sorten wie Baby-Weiß, Baby-Gelb, Ladyfinger, Little Indian and Baby Reis, dessen Farbe fällt in zwischen japanischen Hulless und regelmäßige Popcorn. Als allgemeine Richtlinie, wenn man weiß, zart Popcorn wollen, suchen Sie nach jeder Auswahl mit & quot; Baby & quot; in seinem Namen.
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