Weißzucker oder Saccharose, kommt aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben und alle granulierten raffinierten Zucker wird den gleichen Geschmack. Weißer Zucker Granulat kann in verschiedenen Größen. Das Weißzucker, die häufig in der Küche zum Backen und Süßen von Getränken verwendet wird, ist einfach Standard-Kristallzucker. Allerdings ist superfeinen Kristallzucker zur Verfügung.
Brown Sugar

Brauner Zucker Saccharose ist einfach mit dem Zusatz von Melasse. Melasse ändert sich die Farbe von Zucker bis braun, aber brauner Zucker enthält weniger Melasse als brauner Zucker. Brauner Zucker ist insgesamt feuchter und klebriger als Weißzucker und trocknet und härtet sehr schnell, wenn links der Luft ausgesetzt. Es ist nicht raffiniert, so dass es um eine größere Menge an Mineralien als Weißzucker haben.
Anwendungen à

Brauner Zucker sollte beim Messen verpackt werden. Es sollte verwendet werden, um Feuchtigkeit zu Rezepten und einen reicheren Geschmack hinzufügen. Weißzucker wird für die tägliche Süßung von Kaffee, Tee und einfachen Backwaren verwendet.
Fun Facts

Weißzucker verwendet werden, um in Blöcken statt in Taschen kommen, wie es funktioniert heute. Es wurde einst als "weiße Gold" bekannt, weil es als ein Luxus und nur für die Reichen.
Auswechslungen für jeden

Weißzucker kann mit Mais ersetzt werden Sirup oder Honig. Eine Tasse jeweils gleich 1 Tasse Weißzucker (auch, schneiden Sie die Flüssigkeit für die im Rezept genannten von 1/4 Tasse). Weißzucker und brauner Zucker verwendet austauschbar, aber das Rezept kann einige seiner Fülle und Feuchtigkeit zu verlieren, wenn braun ist für weiße ersetzt werden. Um dies zu verhindern, fügen Sie einen Esslöffel Melasse zu Zucker.