So verwenden Kakaopulver

Wenn Kakaobohnen werden gemahlen und gepresst, um die Kakaobutter zu entfernen, werden die verbleibenden Feststoffe getrocknet und verfeinert, um Kakaopulver zu bilden. Kakaopulver wird in der Getränke Kakao oder Schokolade verwendet und ist ein üblicher Bestandteil in einer Vielzahl von Desserts und Backwaren. Zusätzlich zu geben eine tiefe, reiche Schokolade Geschmack an Gebäck, Kakaopulver hat festgestellt, dass eine höhere Konzentration an Antioxidantien als entweder Milch oder dunkle Schokolade enthalten, so dass Sie alle die Rechtfertigung müssen Sie möglicherweise Ihren Kakao Aufnahme zu erhöhen.
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Anleitung benötigen

1. Erfahren Sie den Unterschied zwischen Niederländisch verarbeiteten Kakaopulver und natürlichen ungesüßte Kakaopulver. Dutch verarbeitet oder alkalisiert Kakao einer Behandlung unterzogen, um ihre natürlich vorkommenden Säuren zu neutralisieren. Natürliche ungesüßten Kakao hat diese Neutralisation unterzogen und damit reagieren, wenn mit Backpulver kombiniert, wodurch das Produkt zu steigen.
   

2. Mit Kakaopulver in Backwaren in Verbindung mit anderen Arten von Schokolade. Dies kann die Gesamtkosten zu reduzieren und führt häufig zu einem Endprodukt mit einem tieferen und komplizierteren Schokoladengeschmack. Um dies zu tun, einfach reduzieren die Gesamt Schokolade von 1 Unze und sichten 1/3 Tasse von Kakaopulver in mit dem Mehl. Alternativ können Sie den Kakao in kochendem Wasser zu einer dicken Paste, die dann zu Ihrem Rezept hinzugefügt werden können zu erstellen aufzulösen.
   

3. Ersetzen halbsüsse Schokolade mit Kakaopulver, indem Sie die folgende Änderung der Rezept: Für jede Unze Schokolade gefordert wird, lege 1 & # XBD; EL. Kakaopulver in eine Schüssel. Fügen Sie 1 EL. kochendes Wasser geben und umrühren. Mischen Sie in 1 EL. Zucker und 2 tsp. ungesalzene Butter, bis gut vermischt.
   

4. Mit Kakaopulver anstelle von ungesüßte Schokolade in einer ähnlichen Weise. Für jede Unze ungesüßte Schokolade das Rezept benötigt, messen 3 EL. Kakaopulver in eine kleine Schüssel. In 2 EL. kochendem Wasser und 1 EL. Butter.
   

5. Trinken Sie Ihren Kakao wenn Sie lieber nicht mit ihm zu backen. Da es keine Backtriebmittel, spielt es keine Rolle, welche Art Sie verwenden, obwohl niederländischen Kakao hat einen milderen Geschmack als natürliche Kakao. Um eine große Tasse zu machen, kombinieren 1 & # XBD; EL. ungesüßte Kakaopulver und 1/8 Tasse Zucker in einer kleinen Pfanne. Fügen Sie 1 Tasse heißes Wasser und bei mittlerer Hitze kochen für drei bis fünf Minuten. Stir in 1 Tasse Milch. Weiter zur Hitze unter ständigem Rühren, bis alle Zutaten gut vermischt und dampfenden.