Ungeschälte Muttern oft letzten länger als ihre Kollegen ohne Schale. Zum Beispiel können ungeschälte Mandeln up, solange beschossen diejenigen dauern zweimal. In anderen Fällen sind die Unterschiede gering; es gibt keinen messbaren Unterschied in Haltbarkeit zwischen geschälte Haselnüsse mit und ohne Schale, zum Beispiel. Nüsse ohne Schale nehmen auch viel mehr Platz, so dass nur verlassen Nüsse ungeschält, wenn Sie sie über einen längeren Zeitraum speichern müssen.
Verpackung Nuts

Die Exposition gegenüber Sauerstoff bewirkt, dass die Fettgehalt in Nüssen, um schnell zu oxidieren; fettreiche Nüsse wie Mandeln sind besonders anfällig für diese. Geschälte Nüsse absorbieren auch Geschmack und Geruch von anderen Lebensmitteln, wenn sie mit ihnen in Kontakt zu kommen. Um diese Probleme zu, speichern Muttern in einem luftdichten Behälter, wie einem schweren Kunststoff Gefrierbeutel oder eine überdachte Glas oder Kunststoffbehälter zu verhindern. Feuchtigkeit Hästens verderben, so sicher sein, dass der Behälter sauber und trocken ist, bevor die Verpackung der Nüsse. Wenn Sie vorhaben, die Nüsse hacken bist, nicht so tun, bis Sie bereit sind, sie zu nutzen sind; je mehr der Fläche der Mutter ist, die der Luft ausgesetzt wird, desto schneller verdirbt.
Lagerbedingungen

Es ist nicht nur Luft und Feuchtigkeit, die beschleunigen kann verderben - Wärme und Licht Beschleunigung der Reaktionen, die Muttern ranzig. Shop Muttern in einem kühlen, dunklen Ort. Eine kühle Speisekammer arbeitet für kürzere Zeiträume; bei Raumtemperatur, die meisten Nüsse letzten Monaten. Um die Lebensdauer der Nüsse zu erweitern, halten Sie sie bei 40 Grad oder darunter gekühlt. Richtig gekühlt, die meisten Nüsse letzten für etwa ein Jahr. Geröstete Nüsse in der Regel nicht so lange wie diejenigen ungekocht weiß; zum Beispiel verwöhnen gerösteten Mandeln schneller als diejenigen, nicht geröstet.
Einfrieren Nuts

Der beste Weg, Nüsse frisch für einen langen Zeitraum zu halten, ist, diese einzufrieren. In einem Gefrierschrank gelagert, die meisten Nüsse zuletzt für bis zu 2 Jahren. Einige Sorten von Mutter noch länger; gefrorenen Pistazien, ob mit oder ohne Schale, kann gut für 3 Jahre oder mehr beispielsweise bleiben.