Verwenden Sie Kumquats für eine schnelle pan-Sauce für Hähnchen und einer spielerischen Nehmen auf dem klassischen Ente a L ' Orange. Saute Huhn in einer Pfanne und, sobald es durch gekocht, entfernen Sie es und fügen Sie eine große Schalotte, die geschält und zusammen mit einem großen Löffel Zucker geschnitten worden ist. Kochen Sie die Schalotten eine Minute lang ungestört, so dass der Schalotte zu karamellisieren, fügen Sie dann drei Scheiben geschnitten Kumquats, ein Drittel Tasse Wasser, einen großen Spritzer Essig und einer Prise Paprika Flocken. Lassen Sie diese Mischung zu kochen, bis der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Sauce hat zu einer sirupartige Konsistenz reduziert. Fügen Sie etwas Petersilie für Farbe und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren über die sautierten Hühner.
Salsa

Machen Sie eine Salsa mit Kumquats mit gegrilltem Fisch oder Huhn zu dienen. Nach dem Schneiden und Entfernen von Samen aus einem Pint Kumquats, hacken sie in kleine Stücke. Fügen Sie eine große Handvoll gehackter Koriander, ein paar Esslöffel gehackte rote Zwiebel, eine große Prise jedem der Cayenne-Pfeffer und Chilipulver und Salz abschmecken. In einem großen Schuss Olivenöl runden den Geschmack und lassen Sie die Mischung für mindestens eine Stunde für Aromen verschmelzen. Im Kühlschrank aufbewahren, wenn nicht sofort mit.
Jam

Kumquat Marmelade oder Marmelade, als Frühstück mit Toast, Butter und Frischkäse oder als zugestellt werden elegant Nachtisch, wenn sie über eine einfache Kuchen serviert, wie Pfund Kuchen oder Olivenöl Kuchen und Eis. Es ist eine der einfachsten Marmelade zu machen, weil Kumquats haben so viel natürliche Pektin. Die einzigen Zutaten benötigt, sind Obst, Zucker und Wasser. Für je zwei Tassen in Scheiben geschnitten und entkernt Kumquats, verwenden Sie eine halbe Tasse jedes Zucker und Wasser. In einer großen, nicht-reaktiven Topf, wie Edelstahl, kombinieren diese Zutaten zusammen mit allen weiteren Aromastoffe können Sie genießen: Vanille, Kardamom oder sogar chinesischen Fünf-Gewürze. Lassen Sie diese Mischung Mazeration für 15 Minuten, dann bringen Sie es zum Kochen bei großer Hitze. Bleiben Sie in der Nähe, da Zuckermischungen können über schnell zu kochen. Sobald die Mischung kocht, Hitze reduzieren, um mittel-niedrig und kochen für mindestens 15 Minuten oder bis die Mischung dick und die Flüssigkeit deutlich reduziert hat. Im Kühlschrank und halten für 3-4 Wochen.
Süßigkeit

Kandierte Kumquats kann eine schöne Ergänzung für Desserts als Garnierung oder oder von ihnen selbst als einfache süß an der sein Ende einer schweren Mahlzeit. Die Zutatenliste ist die gleiche wie Marmelade, aber der Prozess ist unterschiedlich. Bedecken Sie ein Pint Kumquats mit Wasser in einem kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Gut abtropfen lassen und wiederholen Sie diese Schritte. Dieser Prozess, genannt Blanchieren, entfernt einige der Bitterkeit aus der Schale. Für jedes Pint Kumquats, ein und eine halbe Tassen Zucker und eine Tasse Wasser. Kombinieren Sie den Zucker und Wasser in der gleichen Topf und bringen Sie diese Mischung zum Kochen bringen. Die blanchierten Früchte sorgfältig zu dem Sirup hinzufügen, und weiterhin für 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und lassen Sie die Frucht steil in den Sirup ungekühlten acht Stunden. Nachdem sie durchdrungen hat, bringen die Frucht und Zucker wieder zum Kochen bringen und dann die Hitze bis zu einem simmer für 10 Minuten oder bis die Flüssigkeit reduziert. Bewahren Sie in einem Glas. Sowohl das Obst und der Sirup verwendet werden.