Wie man Obst (10 Stufen) Preserve

Ein Überangebot von Obst, von Frühjahr Rhabarber bis Juni Erdbeeren, Äpfel fallen, bietet viele Möglichkeiten, um Obst in eine der vielen Möglichkeiten zur Verfügung zu bewahren. Mit ein wenig Aufwand können die Speisekammer Regale und Gefrierschubladen mit einer bunten Anzeige der Natur Süße, bewahrt zu füllen und für die kommenden Wintermonate gespeichert. Szmtag Was Sie brauchen
Firm, reife Frucht
Pektin , Pulver oder Flüssigkeit
Zitronensaft oder Ascorbinsäure
Zucker oder Süßstoff, reiche Kochtopf
Glass Gefrierschrank Gefäße aus Kunststoff Gefrierbehälter oder Gefrierbeutel
Plätzchen-Tablett
Pint oder Liter Einmachgläser
Anleitung

1. Verhindern Sie die Verdunkelung von frischem Obst durch Einweichen in Ascorbinsäure vor der Konservierung. In 3 Gramm Säure auf einen Liter Wasser und genießen die Früchte, Entleerung der Frucht vor der Verwendung. Verwenden Sie kleinere Mengen von Zitronensaft zu dem gleichen Ergebnis.
   

2. Obst einfrieren, wie es (ungesüßt) oder in Süßungsmittel für den Einsatz in Kuchen oder als Fruchtfüllungen. Verwenden Sie einen einfachen Sirup aus Zucker und Wasser oder Zucker direkt an den Früchten.
   

3. Gefriert einzelnen Früchte wie Beeren auf Cookie Tabletts bis gefroren und packen in Gefrierbeutel. Das macht es einfach, um kleine Mengen von der Frucht zu einer Zeit zu verwenden oder als gesunder Snack essen.
   

4. Verwenden Sie Glas Gefrierschrank Gefäße aus Kunststoff Gefrierbehälter oder Gefrierbeutel für Fruchtqualität Erhaltung in den Gefrierschrank. Diese Spezialcontainer pflegen Produktintegrität unter Gefrierbedingungen.
   

5. Preserve Obst wie Konfitüre, Marmelade oder Konserven. Jam hat Stücke von Obst und bewahrt haben ganze Frucht. Jelly wird gefiltert und klar.
   

6. Beachten Sie die Konfitüre und Gelee Rezepte, die gekauft Pektin zu begleiten. Pektin kommt in flüssiger oder Pulverform zu festigen Obstprodukte. Früchte wie Äpfel, Brombeeren, Wildäpfel, Trauben und Pflaumen enthalten genug natürliche Pektin, die hinzugefügt Pektin ist nicht erforderlich.
   

7. Kann Obst in eine leichte, mittlere oder schwere Sirup verpackt. Licht Sirup 1/2 Tasse Zucker für je 4 Tassen Wasser; eine sehr schwere Sirup gleiche Mengen von Zucker und Wasser.
   

8. Cook Äpfel, Birnen oder Pfirsichen in einem schweren Topf auf dem Herd für eine leckere Fruchtsauce. Die Sauce braun leicht für eine süße, butter Version. Frieren Sie das Fruchtsauce in Gefrierbeutel oder Behälter oder Prozess in Einmachgläser.
   

9. Hot Pack oder Kältepackung Obst richtig in Pint oder Liter Gläser zu bewahren. Raw Pack oder Kältepackung die Frucht in saubere Gläser, gießt heißen Sirup über den Obst- und Verfahren. Hot-Pack das Obst, fügen Sie die rohes Obst auf den heißen Sirup, zum Kochen erhitzen und packen das heiße Obst und Sirup in Gläser und Verfahren.
   

10. Mit einem Dörrgerät zu trocknen Obst als einzelne Fruchtschnitten oder als Fruchtleder. Bewahren Sie die getrockneten Früchten in luftdichten Behältern und Speicher in der Tiefkühltruhe als Vorsichtsmaßnahme.