Majoran ist verwandt botanisch als auch im Geschmack Oregano, die zwei eng verwandte Zweige die erweiterte Familie der Lippenblütler. Majoran ist heller und weniger intensiv als Oregano, mit subtilen süßen und Zitrustönen. Es kann als ein Straight-up Ersatz für Oregano in Ihre Lieblingsrezepte verwendet werden, aber das tut wenig gerecht das Kraut eigenen Charakter. Stattdessen finden Möglichkeiten Majoran eigenen Geschmack in den Vordergrund treten zu lassen. Hackfleisch ein Zweig frischer Majoran in eine Vinaigrette, zum Beispiel, und nieseln sie über Artischockenherzen oder auf einem grünen Salat. Es ergänzt auch gekochte Bohnen schön, und wird häufig in der Mittelmeer Repertoire von Bohnenbasis Salate verwendet.
Finden Sie sich zurecht

Um das Vertrauen in die Verwendung von Majoran gewinnen oder jede neue zu Ihnen Kraut, ist eine Option, um es als Hauptaromastoff in einem einfachen Gericht, wie ein gegrillter Hähnchenbrust verwenden. Die vertraute Geschmack des Huhns bietet eine neutrale, aber herzhaften Leinwand, um Farben das Kraut zur Geltung zu präsentieren. Wie Sie diese Mahlzeit zu essen, geistig beurteilen den Geschmack und fragen Sie sich, was andere Geschmäcker es ergänzen. Versuchen Sie eine dieser nächsten - vielleicht einer Tomatensauce, zum Beispiel - und andere ergänzende Aromen wie Knoblauch, Rosmarin oder Estragon schrittweise einzuführen. Mit einem bescheidenen Aufwand an Zeit und Mühe, werden Sie schnell lernen, welche Kombinationen passen Sie Ihre eigenen Gaumen.