Wie und warum wird Argon manchmal in Lebensmittelverpackungen verwendet?

Argon ist ein farb-, geruch- und geschmackloses Gas, das natürlicherweise in der Erdatmosphäre vorkommt. Es ist nach Stickstoff und Sauerstoff das dritthäufigste Element in der Atmosphäre. Argon wird in Lebensmittelverpackungen verwendet, da es ein inertes Gas ist und daher nicht mit anderen Stoffen reagiert. Dadurch eignet es sich ideal für die Verpackung von sauerstoffempfindlichen Lebensmitteln wie frischem Obst und Gemüse.

Argon wird in Lebensmittelverpackungen typischerweise auf zwei Arten verwendet:

* Verpackung mit modifizierter Atmosphäre (MAP) :Bei MAP wird Argon verwendet, um die Luft in einer Lebensmittelverpackung zu ersetzen. Dadurch entsteht eine veränderte Atmosphäre, die das Wachstum von Bakterien und anderen Mikroorganismen weniger begünstigt. MAP kann dazu beitragen, die Haltbarkeit frischer Lebensmittel um mehrere Tage oder sogar Wochen zu verlängern.

* Vakuumverpackung :Bei der Vakuumverpackung wird Argon verwendet, um die Luft aus einer Lebensmittelverpackung zu entfernen, bevor diese versiegelt wird. Dadurch entsteht eine vakuumversiegelte Verpackung, die das Eindringen von Sauerstoff und anderen Verunreinigungen verhindert. Vakuumverpackungen können dazu beitragen, die Haltbarkeit von Lebensmitteln sogar noch länger zu verlängern als MAP.

Warum wird Argon in Lebensmittelverpackungen verwendet?

Argon wird in Lebensmittelverpackungen verwendet, weil es mehrere Vorteile bietet, darunter:

* Trägheit: Argon ist ein Edelgas, das heißt, es reagiert nicht mit anderen Stoffen. Dadurch eignet es sich ideal für die Verpackung von sauerstoffempfindlichen Lebensmitteln wie frischem Obst und Gemüse.

* Farblos und geruchlos: Argon ist farb- und geruchlos und beeinflusst daher weder das Aussehen noch den Geschmack von Lebensmitteln.

* Ungiftig: Argon ist ein ungiftiges Gas und kann daher unbedenklich in Lebensmittelverpackungen verwendet werden.

* Geringe Kosten: Argon ist ein relativ kostengünstiges Gas und daher eine kostengünstige Option für Lebensmittelverpackungen.

Insgesamt ist Argon ein sicheres und wirksames Gas, das in Lebensmittelverpackungen verwendet wird, um die Haltbarkeit frischer Lebensmittel zu verlängern.