Welche Terminologie wird in Bezug auf die Gastronomiebranche verwendet, um Bereiche zu beschreiben, in denen Gäste im Allgemeinen keinen Zutritt haben, beispielsweise in der Küche?

Der Begriff „hinter dem Haus“ wird in der Gastronomie häufig für die Bereiche eines Restaurants verwendet, die für Gäste normalerweise nicht zugänglich sind. Dazu gehören die Küche, Lebensmittelzubereitungsbereiche, Lagerbereiche und andere Bereiche, in denen Mitarbeiter an der Zubereitung und dem Servieren von Speisen arbeiten. Im Gegensatz dazu bezieht sich die „Vorderseite des Hauses“ auf die Bereiche, in denen Gäste bedient werden, wie zum Beispiel den Speisesaal, die Bar und den Rezeptionsbereich.