Was macht Pflanzen und Gräser schwer verdaulich?

Zellulose, Hemizellulose und Lignin machen den Großteil der Zellwandmaterialien aus, die Komponenten, die für die charakteristische Widerstandsfähigkeit der Ballaststoffe gegenüber Abbau und ihre geringe Verdaulichkeit im Dünndarm verantwortlich sind.