Warum heißt eine Gurke und nicht eingelegte Gurke?

Eingelegte Gurken werden Pickles genannt, weil sie in einer Beizlösung konserviert werden, bei der es sich typischerweise um eine Mischung aus Essig, Salz und Gewürzen handelt. Das Wort „Pickle“ kommt vom niederländischen Wort „pekel“, was „Salzlake“ bedeutet. Gurken sind die am häufigsten eingelegte Gemüsesorte, aber auch andere Gemüsesorten wie Karotten, Zwiebeln und Paprika können eingelegt werden.