Wenn Sie nicht haben, Currypulver auf der Hand und Sie ein Curry vorbereiten möchten -Stil Gericht, können Sie Ihre eigenen Mischung aus gemahlenen Gewürzen, einschließlich Kurkuma machen. Kurkuma gibt Curry Gewürzmischungen ihre charakteristische gelbe Farbe. Sein Geschmack ist moschusartigen und erdigen, und es ergänzt stärker Geschmack Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander, die auch in vielen Curry-Mischungen enthalten sind. Andere häufige Currypulver Zutaten sind Kardamom, Zimt, Pfefferkörner, Nelken, braune Senfsamen und Fenchelsamen.
Ein Gleichgewicht

Wie die Zutaten, die in Curry-Pulver gehen variieren, so auch die Anteile dieser Zutaten. Obwohl Kurkuma ist nicht in allen Curries, es als eine primäre Zutat in Curry Rezepte, die sie enthalten zu dienen; in der Tat, einige Curry Rezepte fordern eine größere Menge von Kurkuma als von jedem anderen Bestandteil. Das Verhältnis von anderen Gewürzen sollten Sie von Ihrem persönlichen Geschmack abhängen, als auch, was passiert, in Ihrem Schrank zu können sollten Sie auf die Eingebung des Augenblicks Kochen und müssen verwenden, um zu improvisieren.
Kurkuma, Curry und Authentizität

wahrscheinlich mehr daran interessiert, zu tun mit dem, was Sie zur Verfügung haben als bei der Schaffung der authentischsten möglich Gericht mit einem unersetzlichen Kombination Wenn Sie nach einem Ersatz für Currypulver suchen, sind Sie Aromen und Zutaten. Es ist keine Schande, dass: Viele Gerichte, wie Ei foo yong, Allgemein Tso Hühnchen und Tex-Mex Burritos, sind gut bekannt und trotz der Tatsache, dass sie nicht traditionell weit genossen. A Kurkuma-basierte Gewürzmischung, die in für Currypulver steht kann so einfach und unkompliziert wie Mischen Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander in Proportionen, die gut zu dir schmecken

Sie können wählen, Kurkuma für Currypulver wegen der gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma zu ersetzen. Auch wenn Kurkuma ist in der Regel ein Bestandteil in Curry-Pulver, erhalten Sie mehr von seinen Nutzen für die Gesundheit, wenn Sie Gelbwurz alleine, als wenn Sie zu verwenden, wenn im Rahmen einer Mischung, nur weil Sie mehr davon konsumieren zu verwenden. Laut der University of Maryland Medical Center, ist Kurkuma ein starkes Antioxidans, befreien Sie Ihren Körper von potentiell krebserregende Radikalverbindungen. Kurkuma hat auch entzündungshemmende Eigenschaften, und beruhigt Magen-Darm-Beschwerden.