How to Cook Galgant

Galgant - guh-Lahn-guh - ist ein Rhizom, wie Ingwer ist. Die beiden tragen eine Fläche Ähnlichkeit, obwohl Haut Galgant ist weißer, glatter und zarter als die Rinde fast artigen Haut auf Ingwer. Galgant neigt auch dazu, weniger Knöpfe haben als Ingwer tut. Galgant ist ein Grundnahrungsmittel der südostasiatischen Küche, und wird häufig in Kombination mit Ingwer und nicht die zwei untereinander austauschbar verwendet. Galangal hat einen viel tieferen und stärkeren Geschmack als die zarten Geschmack von Ingwer, mit piney und Senf artigen Untertönen, die einen starken Geschmack von Zitrusfrüchten, um Lebensmittel zu vermitteln. Szmtag Was Sie
Papierhandtücher
Gemüsemesser benötigen

Schneidbrett
Gewürzmühle oder Mörser und Stößel
Anleitung

1. Waschen Sie sich gründlich Galgant und trocken tupfen mit Küchenpapier. szmtag

2. Schälen Sie die Haut mit einem scharfen Schälmesser.
   

3. Scheibe der Galgant in dünne Scheiben schneiden. Fügen Sie die Scheiben zu Suppen, Eintöpfe oder Pfannengerichte; Belastung oder holen sie sich vor dem Servieren.
   

4. Stapeln Sie die Scheiben und Julienne, was bedeutet, sie in dünne Streifen schneiden. Legen Sie die Julienne in eine Gewürzmühle oder Mörser und Stößel.
   

5. In der pulverisierten Galgant zu Suppen, Eintöpfe, Pfannengerichte oder Curries, wenn Sie nicht lieber die Galgant herausgreifen, bevor zu haben dient. Sollten Sie sie sparsam, weil sie ein sehr starkes Aroma.