Granulierte Zwiebel hat eine grobe Textur, die Mahlzeit ein wenig körnig ist. Sobald jedoch in eine Schale gemischt, die kleinen Körnchen schwer, in Bezug auf die Textur bemerken. Granuliert Zwiebel gut geht in cremigen Suppen und Saucen, weil es nicht die Textur zu stören. Außerdem passt gut zu Eierspeisen, wie Spiegeleier und Rühreier, aus dem gleichen Grund.

Getrocknete Zwiebeln bieten einen Hauch von zähe Beschaffenheit auf einem Teller. Wenn Sie mehr saftig crunch möchten, können Sie die Zwiebeln durch Einweichen in Wasser für 15 Minuten vor der Anwendung wiederherzustellen. Für die schnellsten Ergebnisse, genießen Sie die Zwiebeln in warmem Wasser, da dies hilft, bekommen Sie das Wasser in den getrockneten Zwiebeln schneller. Gehackte getrocknete Zwiebeln passen gut in Aufläufen und Pfanne backt oder andere solche Gerichte, wo zusätzliche Textur benötigt wird. Rekonstituierte Zwiebeln passen gut in Gerichten, wo die Textur von frischem Gemüse wird erwartet, wie Pfannengerichte und Salate.
Flavor

granuliert und getrocknet Zwiebel eine stärkere Zwiebel Geschmack als frische Zwiebel, aber sie bieten nicht die gleiche Niveau der "Biss" so frisch. Gehackte getrocknete Zwiebeln bietet eine stärkere Explosion von Zwiebelgeschmack als granuliert Zwiebel in kleine Ausbrüche in der gesamten Schale versteckt. Granuliert hingegen breitet sich die Zwiebelgeschmack um gleichmäßig und fügte hinzu, einen Hauch von Zwiebel, alles in die Schüssel. , Für Tasse, hat granuliert Zwiebel jedoch Tasse eine stärkere Gesamtaroma. Beide Zwiebelersatz reagieren gut mit anderen Aromen, vor allem Knoblauch und Fleisch.
Betrag

Die Menge der granulierten oder gehackte Zwiebel, die Sie verwenden, um frische Zwiebel ersetzen müssen je nach zu Marke. , 1 Esslöffel granulierten entspricht jedoch etwa 1/2 Tasse frische Zwiebel. Ein Esslöffel getrocknete gehackte Zwiebeln entspricht etwa 1/3 Tasse frischen Zwiebeln. Daher können Sie weniger als Granulat getrocknet gehackte Zwiebel verwenden können, um frische Zwiebel ersetzen.
Nutrition

Ernährungsphysiologisch, getrocknete Zwiebeln und granuliert Zwiebeln sind grundsätzlich die gleichen. Getrocknete Zwiebeln beider Typen haben konzentrierter Nährstoffe als frisch. Sie registrieren höher als frisch auf alles außer Wasser. Dazu gehören "gesund" Nährstoffe wie Kalzium, zum Beispiel: Sie werden 23 Milligramm für jeweils 3,5 Unzen in frischen Zwiebeln und 257 Milligramm für alle 3,5 Unzen getrocknete Zwiebeln bekommen. Es enthält auch "ungesunde" Nährstoffe, wie Natrium: 4 Milligramm für jeweils 3,5 Unzen frischer und 21 Gramm für getrocknete
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