Wie Fix bitter schmeckenden Curry (4 Schritte)

Selbst gemachte Curry ist ein täuschend einfaches Gericht, um vorzubereiten und zu kochen, aber es ist nur allzu leicht, die Gewürze zu lange oder zu bekommen, die Verhältnisse falsch und am Ende mit einem bitter Verkostung Curry. Verwenden Sie ein paar einfache Tricks, um die Bitterkeit einer verkocht oder schlecht gemischt Curry ausgeglichen. Curries aus verschiedenen Nationen behandelt werden müssen je nach Art der Schale, die Sie erstellen, aber die Updates sind ähnlich. Szmtag Was Sie
Zucker
Salz
Kokosmilch, Kokoscreme, Joghurt benötigen oder Sauerrahm
Koriander szmtag Lime
Anleitung

1. Probieren Sie die Curry-Sauce und bestimmen den Grad der Bitterkeit sowie die zugrunde liegenden Aromen. Highly bitter Currys müssen mehrere der Bitterkeit Minimierung Elemente.
   

2. Mit Salz und Zucker in die Curry-Sauce zu gleichen Teilen, einer großzügigen Prise oder Strich zu einer Zeit, bis der Geschmack ist mehr ausgewogen. Salz bringt die natürliche Süße der Curry-Gewürz und der Zucker wird dazu beitragen, das Gleichgewicht der Salzgehalt und Bitterkeit. Tun Sie dies zwei oder drei Mal, und dann gehen Sie zum nächsten Update, wenn es noch bitter. Verwenden Palmzucker, Rohrzucker oder andere Süßungsmittel geeigneter für die Curry, wenn Sie bevorzugen. Speisesalz, kann koscheres Salz oder salzige Fischsoßen wie die Salzelementen zu arbeiten.
   

3. Blend in Kokosmilch, Kokoscreme, Joghurt oder saure Sahne, 1/4 Tasse zu einem Zeitpunkt, Verkostung nach jeder Zugabe. Wenn nach drei Zugaben, ist die Curry noch bitter, muss der Curry mehr Einzelteile hinzu.
   

4. In 1/4 Teelöffel gemahlener Koriander Samen oder Wurzel bis zum Curry-Sauce und dem Saft einer Kalk. Mischen Sie diese zusammen gut und schmecken. Wenn das Curry ist noch zu bitter, ist es wahrscheinlich, dass die Curry-Mischung zu verkocht zu retten.