Basil bezieht sich nicht nur auf die bekannten Basilikum, sondern auch auf Thai-Basilikum, Zitronen-Basilikum und lila Basilikum. Diese Kräuter lassen sich gut mit Schwertfisch, als ihren unverwechselbaren Zitrusartigen Geschmack ergänzt milden Meeresfrüchten. Verwenden Sie frisches Basilikum, wenn möglich; das getrocknete Kraut verliert viel von seinen charakteristischen Geschmack und fast alle ihren Duft. Basil funktioniert gut in italienisch inspirierte Gerichte oder in südostasiatischen Zubereitungen.
Cumin

Die warmen, erdigen Geschmack von Kümmel bringt Schwertfisch die Fleischfülle. Kreuzkümmel ist besonders beliebt in mittel- und südamerikanischen Küche, aber es zeichnet sich auch in Gerichten so vielfältig wie indische Currys und Texas Chili. Kreuzkümmel Geschmack kann zarter Aromen überwältigen, so sollten Sie sie sparsam. Kombinieren Kümmel mit weniger scharfe Kräuter, seine durchdringenden Geschmack mellow. Verwenden Sie Kreuzkümmel als Pre-Grill Spice Rub für Schwertfisch oder fügen Sie eine Prise es zu einer Marinade für Kochplatte Zubereitungen.
Koriander

Resinous, warm und weich , Koriander gibt einem Schwertfischsteak einen exotischen Geschmack. Obwohl diese Samen wie getrocknete Früchte kommen aus der gleichen Pflanze wie Korianderblättern, die beiden Aromastoffe schmecken nichts gleichermaßen. Koriander ist eine Schlüsselkomponente in der indischen und Thai-Currys. Fügen Sie diese Gewürze und Kokosmilch zu einem Schwertfisch-basierte Suppe oder Eintopf es einen Hauch von Curry zu geben. Koriander macht auch eine gute Trocken rub Inhaltsstoff, wie es die Hitze des Grillens standhalten kann.
Pfeffer

Schwertfischsteaks, wie Rindfleisch und Thunfischsteaks, gut stand dem pikanten Geschmack der geknackt schwarzem Pfeffer. Schwertfischsteak au poivre enthält schwarze und grüne Pfefferkörner in seine cremige, pfeffrig-Sauce. Pfeffer-Kruste Schwertfischsteaks sehen so attraktiv wie sie es in einem High-End-Restaurant, doch erfordern einen Küchenchef, um etwas mehr als den Pfeffer zu mahlen, und drücken Sie die gemahlenen Gewürzen in Fleisch des Fisches vor dem Grillen der Steaks zu tun. Rosa Pfeffer machen eine auffallende Neben einer Pfeffermischung für einen Pfeffer-Kruste Behandlung.
Paprika

Scharf, kommt rote Paprika aus getrockneten, gemahlenen Paprika. Paprika bringt Farbe sowie Geschmack und seine lebendige, roten Farbton passt besonders gut mit orange gefärbten Schwertfischsteaks. Obwohl ungarischen paprikash und Gulasch beschäftigen die Gewürz stark, geht Paprika mit einer regionalen Küche, die süß oder Hot Chili Peppers verwendet. Einige Versionen des Gewürz einen rauchigen Geschmack als auch, geräuchertem Paprika gibt Pfanne gebratene Schwertfisch einen rustikalen Geschmack der Grillen im Freien.