Nutmeg der warmen, holzigen Charakter annähert Kardamom ist Geschmack und Aroma. Wie Kardamom, Muskatnuss ist stark aromatisch und eignet sich ebenso gut auf süße und herzhafte Speisen. Aber Muskatnuss fehlen die hellere und Menthol Zitrus Komponenten der Geschmack und das Aroma des Kardamom. Muskatnuss ist leichter zugänglich und weniger teuer als Kardamom, aber dessen Komplexität fehlt. Ersatz für Kardamom Muskatnuss in Rezepte in gleichen Mengen.
Cinnamon

Kardamom und Zimt eine ähnliche Wärme der Geschmack, aber fehlt Kardamom Zimt Hitze. Wegen seiner unverwechselbaren Geschmack, Zimt funktioniert am besten als eine Komponente in einer Gewürzmischung als Kardamom Ersatz verwendet - nicht als genauer Ersatz für sich. Zimt schmeckt in Süßigkeiten und Bonbons bekannt vor, aber es kann schnell zu überwältigen ein schmackhaftes Gericht. Verwenden Sie nur halb so viel Zimt, wie Sie in einem süßen Rezept Kardamom würde. In einer schmackhaftes Gericht, schneiden Sie den Zimt, nicht mehr als ein Viertel der Höhe von Kardamom angegeben.
Koriander

Geröstete Koriandersamen haben einen warmen, nussigen Geschmack mit Zitrustönen. Ihre Größe und Geschmacksprofil machen sie ein guter Ersatz für ganze Kardamomkapseln, insbesondere in herzhaften Rezepten. Obwohl Koriandersamen aus der gleichen Pflanze, die das Kraut Koriander, die zwei Geschmacks nichts gleichermaßen produziert. Koriandersamen bilden eine tragfähige Ersatz für Kardamom, Koriander, aber nicht. Ersetzen Sie die Samen dieser Petersilie relativ zum Kardamom direkt in herzhaften Rezepten. In süße Rezepte, Schnitt in Höhe von Koriander in zwei Hälften.
Piment

Piment schmeckt wie eine Mischung aus Zimt, Nelken, Muskatnuss und Pfeffer mit einem Hauch von Kardamom. Es ist logisch, dass Piment könnte wie Kardamom in Rezepten zu verdoppeln. Piment nicht die Wärme Kardamom tut, aber es passt gut expansive Duft Kardamom ist. Piment ist Geschmack verweilt mehr als Kardamom ist, so verwenden Sie ein leichter Hand mit ihm, als würden Sie mit Kardamom. - Nicht mehr als ein Viertel des Betrags für die als Ersatz Kardamom genannt
Gewürzmischungen

Während keine einzige Gewürz Kardamom genau Geschmacksprofil übereinstimmt, kann es Gewürzmischungen anzunähern. Mix gleichen Teilen aus Muskatnuss, Koriander und Piment für eine plausible Kardamom Ersatz in herzhaften Gerichten. An die Stelle der Kardamom in süße Rezepte, verwenden Sie eine Mischung aus 4 Teilen Muskatnuss zu jedem der Zimt, Nelken und Piment 1 Teil. Zitrustönen Kardamom zu imitieren, fügen Sie eine kleine Menge von Orangenschale auf beiden Mischung. Beenden Sie die Gewürzmischung mit einer Prise gemahlener Ingwer.