Nach was kocht Amerika, die traditionelle Mischung aus Beizen Gewürze enthält Zimt, Senfkörner, Piment, Pfeffer, Koriander, Wacholder, Muskatblüte, Nelken, Ingwer, Kardamom, Lorbeerblätter und Dill. Mischen Sie 1-2 Teelöffel jedes Gewürz je nach Vorliebe, und an einem kleinen, luftdichten Behälter für bis zu zwei Monate.
Variations

Die Kunst der Beizen offen für Interpretation. Fügen Sie frische rote Paprika oder getrocknete Paprika Flocken auf Ihre Gurken für eine mutige und würzigen Geschmack. Verwenden Sie frische Kräuter wie Knoblauch, Rosmarin und Thymian, für eine robuste und mediterrane Gurke. Für die sauberste, einfachste Essiggurke, verwenden koscheres Salz, Meerrettich und eine Handvoll frischer Dill.
Pickle Typen

Verschiedene Essiggurke Typen erfordern unterschiedliche Arten von Gewürzen und Gewürze. Brot-und-Butter-Zucker Gurken erfordern zusätzlich zu den traditionellen Beizen Gewürze. Dillgurken erfordern große Mengen an frischem Dill. In den Südstaaten der USA, Essiggurken, die mit Zucker und Kool-Aid-Pulver geheilt worden sind, sind eine bunte, herb-würzigen Delikatesse.