Wählen Sie aus drei Teilen Dillsamen zu einem Teil Fenchelsamen für einen klassischen Zubereitung. Fügen Sie etwa einen Teelöffel Zitronenpfeffer, weniger als ein Teelöffel Oregano, Zwiebelpulver und Knoblauch-Pulver und Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Ersatz Boden Dill und Fenchel für ganze Samen in den gleichen Anteilen. Gründlich mischen und reiben Sie die Würze alle über einen Schweinebraten ohne Knochen. Für eine Veränderung auf dem traditionellen Rezept, fügen Salbei, zerkleinerte Paprika Flocken, Wacholderbeeren und Rosmarin.
Eine Variation

Für eine elegante Schale, Schmetterling den Braten von partway schneiden sie durch und verbreiten sie sich wie ein Buch öffnen. Ersatz Knoblauch für das Knoblauchpulver, und lassen Sie die Zwiebelpulver, Zitronenpfeffer und Oregano. Mischen Sie die Zutaten mit ein paar Esslöffel Olivenöl und breitete es auf der ganzen Braten. Hacken Sie eine Fenchelknolle und breitete sie über die Schnittseite der Schweinefleisch. Schließen Sie den Braten und binden Sie es mit Lebensmittelqualität String. Backen Sie bei 325 Grad Celsius für 20 Minuten pro Pfund, oder bis die Innentemperatur, an der dicksten Teil des Fleisches getestet, erreicht 145 Grad Fahrenheit.