Meerrettich ist aromatischer als Zwiebeln und auf jeden Fall stärker auf der Zunge. Etwa 24 Millionen Pfund Meerrettichwurzel werden jedes Jahr in den Vereinigten Staaten gemahlen, um rund sechs Millionen Liter bereit Meerrettich zu produzieren. Meerrettich ist unverkennbar mit seinem kraftvollen Aroma und kräftigen, würzigen Geschmack. Medieval Matrosen diese Wurzel zu verhindern Skorbut aufgrund seiner hohen Vitamin C-Gehalt und die Engländer und die Deutschen haben Meerrettich in Ales und bei der Herstellung von Fleischgerichten seit den 1600er Jahren verwendet. In der Tat, die Menschen in Großbritannien setzte stark auf Meerrettich um bei der Verdauung von Fleisch zu unterstützen. Meerrettichwurzel ist auch einer der fünf bitteren Kräutern durch jüdische Volk an Pessach gegessen.
White Pepper

Weiße Pfefferkörner sind vollreife, aber getrocknet, Piper nigrum Beeren wurden, deren rote Außenhaut entfernt. Gourmet Köche und Köche fügen oft weißer Pfeffer auf weißen Soßen und andere leicht gefärbte Gerichte wegen seiner Farbe und zart pfeffrigen Geschmack. In der Vergangenheit wurden weiße, schwarze und rote Paprika als Zahlungsmittel verwendet; für Steuern, Mieten, Mitgift, auch Lösegeld. Als Rom wurde von Alaric das Goth belagert, verlangte er Gold, Silber und Pfeffer als Lösegeld. Gold und Silber waren leicht mit dem in Rom zu kommen, aber Pfeffer, nicht so sehr. Die Suche nach weißem Pfeffer ist eine Hauptursache in der Geschichte des Gewürzhandels.
Sea Salt

Die weltweit beliebteste Gewürz? Sie ahnen es - Salz. Es ist eine Hauptstütze auf Küchentische, sowie ein Hauptbestandteil in fast jedem Gericht, von Süßigkeiten bis savories. Salz kann andere Aromen, Saison für sich zu verbessern und ein notwendiger Nährstoff. Salz (Natriumchlorid) ist eigentlich ein Mineral und die einzige Mineral als Würzmittel verwendet werden. Meersalz wird direkt aus dem Meer geerntet, kann aber auch vom Land gefördert werden. Da Meerwasser enthält Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium, Mangan, Zink und Jod, enthält natürliche Meersalz auch diese Spurenelemente. Meersalz wird auch angenommen, dass geschmacklich als Speisesalz, wie Kochsalz hat diese Mineralien entfernt hatte. Das Wort "Gehalt" ist eigentlich aus dem Lateinischen für Salz (sal) abgeleitet und die Römer sogar Gehälter in Salz. Frühe europäische Forscher gehandelt Salz mit Afrikanern gegen Gold und im Jahre 1930, führte Mohandas Gandhi Tausende Inder zum Meer, um ihre eigenen Salz zu sammeln, während einer Veranstaltung als Salz Satyagraha bekannt ist, im Gegensatz zu der britischen Regierung auferlegt Salzsteuer.

Ginger

Je nach Sorte können Ingwer in Farbe von weiß bis hin zu rosa. Ginger ist derzeit in Küchen auf der ganzen Welt und ist bekannt für seinen würzig-süße Aroma und Geschmack, die sowohl süße (denken Ginger Snaps) und herzhaften (denken Rühren braten) Gerichte ergänzt bewertet. Ginger als Ganzes root erworben werden, geschnitten und gesiebt, in Pulverform, eingelegte und kristallisiert. Alte medizinische Aufzeichnungen aus China und Indien zeigen, dass Ingwer wurde für eine gesunde Verdauung gegessen und in Tees, Bäder verwendet und Brust komprimiert. Ginger nicht in Back populär geworden, bis die Römer eingeführt es in Nordeuropa, wo sie anschließend in Kuchen, Keksen und anderen Süßspeisen verwendet. Und vergessen Sie nicht Ginger Ale!