Wie Cilantro (3 Stufen) Verwenden Sie

Cilantro ist ein kulinarischer Kraut, und die Blätter der Pflanze Koriander Coriandrum Sativum, werden manchmal auch als chinesische oder mexikanische Petersilie. Koriander ist eine beliebte Zutat in mexikanischen und asiatischen Gerichten, für seine frischen, unverwechselbaren Geschmack verwendet. szmtag

Cilantro löst heftige Reaktionen auf seinen Geschmack; Leute es lieben oder sie hassen es. Es gibt eine genetische Ursache für diese intensive Abneigung, nach der University of Illinois in Chicago. Für Menschen mit dieser genetischen Polymorphismus, Koriander schmeckt wie Seife. Savvy Köche möchten ihre Gäste, bevor Sie zu viel von dieser stechenden Kräuter, ihre Gerichte fragen ihre Koriander Präferenz. Szmtag Was Sie
Cilantro
Schneidebrett benötigen
Scharfes Messer


Anleitung

1. Mit frischem Koriander, wenn möglich, so getrocknet Koriander viel von seinem Geschmack verliert. Frischer Koriander ist im Abschnitt produzieren viele Lebensmittelgeschäfte. Vor Hacken, die Ausschreibung zu halten fährt vom Festhalten an dem Messer unter fließendem Wasser und trocknen Sie mit einem Papiertuch reinigen.
   

2. Hacken frischer Koriander Blätter und zarte Stiele mit einem scharfen Messer, um rohe hinzufügen Salate und Salsas. Bunch der Koriander hacken und dicht aus den Blättern zu den Stielen. Cilantro ist ein Kraut, so ist es in Ordnung, sind ein paar Stängel. Vermeiden Sie die Enden der Stiele, die hart sein kann. Testen Sie die Zärtlichkeit einer Schaft durch einen Bissen; wenn es zart, wenn Sie sie zu beißen, ist es zart genug, um zu Ihrem Gericht hinzufügen.
   

3. Koriander hinzufügen in der letzten Minute, um gekochte Gerichte. Da Koriander ist ein Kraut, ändert es Geschmack, wenn sie erhitzt, so streuen Sie es über die Spitze eines gekochtes Huhn oder Fischgericht oder rühren Sie es in Eintöpfen oder Suppen, um den Geschmack frisch und lebendig.