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Die besten Gewürze für das Kochen Beans
Bohnen sind eine Nährstoff-Kraftwerk, sie füllen, und sie sind billig. Aber sie sind auch langweilig. Um das Beste aus Ihrem Bohnen zu bekommen, müssen Sie sie Geschmack, der Zugabe von Kräutern und Gewürzen erfordert geben. Es gibt eine bestimmte Menge des persönlichen Geschmacks beteiligt, wenn es um die Bestimmung der "besten" Gewürzen in etwas kommt, und es gibt viele Möglichkeiten, um zu versuchen. Szmtag Vielseitigkeit
Gewürze kann teuer sein, und Sie können nicht in der Lage, viel sie sich leisten können. Sie werden mehr für Ihr Geld bekommen, wenn Sie das Beste aus der Vielzahl der kleinsten Anzahl von Gewürzen zu bekommen. So kann beispielsweise Salz und Pfeffer allein alle den Geschmack Sie wollen neben Salz und Pfeffer hinzufügen.
, das wohl vielseitigste Würze zu Bohnen hinzufügen ist kein Gewürz überhaupt. Es ist Essig. Egal, welche Art von Bohnengericht du machst, kann Essig wahrscheinlich machen es besser. Essige sind billig, so dass Sie hier experimentieren. Versuchen Reisessig oder Apfelessig. Ein paar Esslöffel Essig auf eine frische Kanne Bohnen gleich zu Beginn des Kochens auf den ersten charakteristisch säuerlichen Geruch, aber nach ein paar Stunden wird es eine komplexe Dimension der Geschmack, sehr subtil und schwer zu identifizieren ist hinzuzufügen: die perfekte "geheime Zutat".
Knoblauchgranulat ist ein anderes Gewürz für seine Vielseitigkeit und Wirtschaftlichkeit bekannt. Viel billiger als frischem Knoblauch, aber fast so potent, fügt Knoblauch granuliert Bohnenkraut-Bitternoten, um Ihr Endprodukt.
Zitronengras, getrocknet und fein zerkleinert, geht gut mit Bohnen in einer Vielzahl von Gerichten. Es fügt eine subtile Unterton sauer, nicht anders als Zitrone, wie der Name schon Vorschläge, aber bei weitem nicht so herb oder verein auf der Palette, wie Zitrone. Fügen Sie einen Esslöffel oder zwei von Zitronengras auf jede Bohnengericht zu Beginn des Kochens.
In klarem oder cream Gerichte, versuchen Sie eine geringe Menge von Geflügel würzen. Bohnen sind ähnlich genug, in der Textur, um Fleisch, das können Sie einige fleischähnliche Ergebnisse zu erzielen. In Bohnengerichte mit Tomaten, versuchen Sie eine großzügige Menge Italienisches Gewürz, zusammen mit Zitronenschale.
Kreuzkümmel und Koriander evozieren den Nahen Osten und Indien, und kann in Bohnengerichte aus diesem Teil der Welt überliefert werden . Versuchen Sie auch Hinzufügen von ein paar Gewürznelken. Und rotem Pfeffer, Cayennepfeffer oder Tabasco geben Ihrem Bohnen würzigen Wärme.
Barbecue
In der amerikanischen Tradition, Bohnen und Grill sind an der Hüfte verbunden. Bei der gegrilltes Bohnen, beginnen Sie mit einer Basis von einem Teil Boden Senf, fünf Teile Worcestershire-Sauce, fünf Teile roter Pfeffer, 10 Teile Knoblauchgranulat und 20 Teilen braunem Zucker. Nachdem es gekocht und bereit zu dienen, fügen Sie eine andere Art von "Spice" in Form von Whisky.
Soup
Bohnensuppe ist ein Klassiker. Wenn Sie mit Bohnen mit Gemüse und Fleisch, fügen Sie Rosmarin, Salbei, Majoran, Oregano, Basilikum und Lorbeerblätter. Lassen Sie die Bohnen über mit dem Aroma der Kräuter und Brühe gewaschen und mit Salz abschmecken.
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