Wie Vanilleschoten (10 Stufen) Cure

Vanilla Bohnen werden von der Vanille-Orchidee versammelt. Vanille Orchideen Bohnen produzieren nur, wenn Blüten hergestellt werden. Dieser Prozess tritt nicht auf, bis die Orchidee Reife bei drei bis fünf Jahre alt. Die Bohnen können nach der Entwicklung auf der Rebe für vier Monate geerntet werden. Bevor sie in Vanille-Aroma verarbeitet jedoch die Vanilleschoten müssen einen Trocknungsprozess, wie Härten bekannt zu unterziehen. Geheilt Bohnen sind aromatisch, haben ein viel reicheres Aroma und kann zu einem höheren Preis verkauft werden.
Was Sie
Vanilla beans
Dunkelheit Decke benötigen
Stoff gesäumten, luftdichten Box
szmtag Blankets
Wachspapier
Wax gesäumten, luftdichten Box
Anleitung

1. Sammeln Sie die Bohnen aus den Vanille Orchideen. Beans sollten geerntet werden, so wie sie bis gelb beginnen. Bringen Sie die Bohnen in Innenräumen und es ihnen ermöglichen, in einem geschlossenen Behälter für ungefähr 3 Tage sitzen. Die Bohnen werden beginnen, Feuchtigkeit verlieren und schrumpfen.
   

2. nach Größe und ob die Bohnen haben damit begonnen, aufgeteilt Sortieren Sie die Bohnen. Split und un-Split-Bohnen sollten nicht zusammen geheilt werden.
   

3. Wenn Sie feststellen, Bohnen, deren Farbe hat damit begonnen, während der Sortierprozess zu verdunkeln, wischen Sie die Bohnen nach unten mit Rizinusöl. Szmtag

4. Legen Sie die Bohnen auf einem dunklen Decke in der Sonne. Dunkle Decken ziehen und zu halten mehr Wärme als leichtere Decken. Die Bohnen sollte die Sonne für fünf bis sechs Stunden zu bleiben.
   

5. Überprüfen Sie die Bohnen regelmäßig, während sie trocknen und werden, sobald sie zu heiß werden, um bequem zu berühren, decken Sie sie mit den Kanten die Decke. Lassen Sie die Bohnen, um eine weitere Stunde lang abkühlen.
   

6. Ordnen Sie die Bohnen, so dass das dickere Ende jeder Bohne ist mit Blick auf das Zentrum der Decke. Rollen Sie die Decke mit den Bohnen im Inneren. Legen Sie die Decke in einen luftdichten Kästen mit Stoff ausgekleidet. Decken Sie die Boxen mit viel mehr Decken zu helfen, die Bohnen ihre Wärme zu halten. Lassen Sie die Bohnen für 24 Stunden.
   

7. Entfernen Sie die Bohnen aus den Boxen und legen Sie die Bohnen (sie sollten alle dunkelbraun sein) auf einem dunklen Decke in der Sonne, sondern reduzieren die Menge an direkter Sonneneinstrahlung die Bohnen zu erhalten, um zwei oder drei Stunden.
   

8. Bringen Sie die Bohnen in Innenräumen in den Abendstunden und legen sie flach oder auf Gestellen zum Trocknen. Wiederholen Sie den Vorgang für fünf oder sechs Tage oder bis die Bohnen geschmeidig zu werden.
   

9. Lassen Sie die Bohnen, um in offenen Belüftung für 30 Tage trocknen.
   

10. Richten Sie jede Bohne mit den Händen so viel wie möglich zu helfen, verteilen Sie die restlichen Öle in der Bohne. Wickeln Sie die Vanilleschoten in Wachspapier und legen Sie sie in luftdichte Boxen, die auch mit Wachspapier ausgekleidet sind.