Wie man trockene Sommer Savory (7 Schritte)

Bohnenkraut ist eine einjährige Pflanze, die frisch oder getrocknet ganzjährig genutzt werden kann. Ähnlich wie Thymian und Oregano, Bohnenkraut Geschmack leicht pfeffrig. Es wird oft als Bestandteil in das Bouquet garni, eine Kräutermischung zum Würzen von Aktien oder zaatar, einem orientalischen Gewürzmischung verwendet. Bohnenkraut wird häufig Geschmack Bohnengerichte, Gemüse oder Eier verwendet und wird manchmal für Salbei ersetzt. Es wird auch in traditionell bulgarische Gerichte und Paprika und Salz, und in der rumänischen und griechischen Küche verwendet. Bohnenkraut wächst leicht in einem Kräutergarten und können frisch verwendet werden, wenn Sie die meisten Ihrer Ernte trocknen möchten. Szmtag Was Sie brauchen
Paper bag
Küchenschere
Zahnseide
Anleitung

1. Sie fest, wenn die Pflanzen kurz vor der Blüte. Dies ist die beste Zeit zu ernten, da die Blätter enthalten die größte Menge an Öl. Das Öl schlägt sich in Aroma und Geschmack, wenn auch wohlschmeckend kann sicherlich vor oder nach der Blüte geerntet werden.
   

2. Mit Küchenschere, schneiden große Zweige Bohnenkraut aus reifen Pflanzen und schütteln die Äste zu entfernen Schädliche oder Bugs. Am besten ist es, um Kräuter in den frühen Morgenstunden oder am frühen Abend geschnitten und die Mittagshitze zu vermeiden.
   

3. keine Toten oder Schäden hinterlässt aus den Kräutern entfernen. In kaltem Wasser waschen der aufgenommenen über Niederlassungen.
   

4. Legen Sie die Zweige auf Papierhandtücher und sorgfältig abtrocknen. Wenn die Kräuterzweige nass bleiben, könnten sie zu formen, ruinieren Ihre getrockneten Bohnenkraut Versorgung.
   

5. Binden Sie die Kräuter zusammen mit Zahnseide oder String, einschließlich vier oder fünf Stämme in jedem Bündel. Binden sie zusammen am Schaftende, wo die ältesten Blätter sind.
   

6. Wickeln Sie ein Papierbeutel locker um die Kräuter zu blockieren, die Licht, die dazu führen das Aroma der Kräuter zu vermindern wird. Poke mehrere Lüftungsöffnungen in der Papiertüte, damit die Kräuter zum Trocknen.
   

7. Mit dem hinteren Ende der Zahnseide oder String, Drachen das Bündel von Kräutern und befestigt Papiertüte auf den Kopf zu trocken. Überprüfen Sie die Kräuter nach 1 bis 2 Wochen, und entfernen, wenn sie vollständig getrocknet.