Ist fein gehackter kristallisierter Ingwer dasselbe wie gemahlener Ingwer?

Fein gehackter kandierter Ingwer ist nicht dasselbe wie gemahlener Ingwer.

Kristallisierter Ingwer ist eine Art konservierter Ingwer, der durch Kochen von Ingwer in Zuckersirup hergestellt wird, bis der Ingwer durchscheinend wird und der Zuckersirup zu einem Sirup eindickt. Anschließend wird der Ingwer mit mehr Zucker überzogen, damit er nicht zusammenklebt. Kristallisierter Ingwer hat einen süßen und würzigen Geschmack und eine zähe Textur.

Gemahlener Ingwer hingegen wird durch Trocknen und Mahlen der Ingwerwurzel zu einem Pulver hergestellt. Es ist ein Gewürz mit einem warmen, würzigen und leicht süßlichen Geschmack.

Obwohl sowohl kristallisierter Ingwer als auch gemahlener Ingwer aus Ingwer hergestellt werden, sind ihre Aromen, Texturen und Verwendungsmöglichkeiten recht unterschiedlich. Kristallisierter Ingwer ist ein süßer Leckerbissen und kann als Snack gegessen oder als Zutat in Desserts wie Ingwerkuchen oder Lebkuchenplätzchen verwendet werden. Gemahlener Ingwer ist ein Gewürz, das zum Würzen herzhafter Gerichte wie Pfannengerichte, Currys oder Lebkuchen verwendet werden kann.