Wie schält man Ingwer?

Methode1:

1. Wählen Sie ein frisches Stück Ingwer. Der am besten zu schälende Ingwer ist fest, prall und weist kaum Falten auf. Vermeiden Sie Ingwer, der weich oder verschrumpelt ist oder Anzeichen von Schimmel aufweist.

2. Ingwer mit der Rückseite eines Löffels schälen:

- Legen Sie das Stück Ingwer auf ein Schneidebrett. Halten Sie es mit einer Hand fest.

- Mit der Rückseite eines Löffels die Schale vom Ingwer abkratzen. Beginnen Sie an einem Ende des Ingwers und arbeiten Sie sich bis zum anderen Ende vor. Üben Sie dabei festen Druck aus, um die Haut zu entfernen.

Methode2:

1. Ingwer mit einem Schälmesser schälen:

- Legen Sie das Stück Ingwer auf ein Schneidebrett. Halten Sie es mit einer Hand fest.

- Mit dem Schälmesser die Schale vom Ingwer abschneiden. Beginnen Sie an einem Ende des Ingwers und arbeiten Sie sich bis zum anderen Ende vor, indem Sie dünne Scheiben schneiden, um die Haut zu entfernen.

3. Fahren Sie fort, bis das gesamte Stück Ingwer geschält ist. Mit der Rückseite des Messers eventuelle Hautreste abschaben.

4. Spülen Sie den Ingwer unter kaltem Wasser ab. Dadurch werden alle verbleibenden Schmutz- und Ablagerungen entfernt.

5. Trocknen Sie den Ingwer mit einem Papiertuch ab. Jetzt ist Ihr Ingwer gebrauchsfertig!

Tipps :

- Wenn Sie schnell und einfach ein großes Stück Ingwer schälen möchten, können Sie anstelle eines Löffels oder Messers einen Gemüseschäler verwenden.

- Wenn Sie keinen Gemüseschäler haben, können Sie die Schale des Ingwers auch mit einem Teelöffel aus Metall oder einem Stück Glas abkratzen.

- Wenn der Ingwer trocken und zäh ist, weichen Sie ihn einige Minuten in warmem Wasser ein, bevor Sie ihn schälen. Dadurch lässt sich die Haut leichter entfernen.