Bei der Zubereitung von Limettenfruchtsaft ist es nicht notwendig, die Kerne direkt nach dem Auspressen zu entfernen. Das geht einfacher, wenn man sie mit Wasser vermischt. Warum das?

Es wird eigentlich nicht empfohlen, Limettenkerne im Fruchtsaft zu belassen. Limettensamen sind, wie auch die Samen anderer Zitrusfrüchte, ziemlich bitter. Obwohl sie nicht giftig sind, können sie den Geschmack des Saftes drastisch verändern. Daher wird dringend empfohlen, vor dem Verzehr des Safts die Kerne der Limette zu entfernen.

Limettenkerne lassen sich nicht unbedingt leichter entfernen, wenn man den Saft mit Wasser vermischt. Tatsächlich kann es sogar schwieriger werden, sie zu entfernen, da sie sich im Wasser verteilen können, was es schwieriger macht, sie herauszusieben.